Wolfgang Müller

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Schwein gehabt

Ausgezeichnete Kochbücher Die Gastronomische Akademie Deutschlands zeichnete anlässlich der Frankfurter Buchmesse auch zwei Bücher der Gastro-Vision-Köche Wolfgang Müller und Stefan Marquard aus. Beim 53. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD...
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Nicht der Fleischer ist pervers, sondern die Situation, in der er lebt

Wolfgang Müllers Wutrede Den passionierten Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller kann so leicht nichts aus der Ruhe bringen. Der Kommentar eines anonymen Amazon-Kunden sorgte nun aber dafür, dass ihm der Kragen platzte. Der Online-Versand Amazon ist nicht zuletzt dafür bekan...
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20 Jahre Gastro Vision — die Köche

Laufsteg der Spitzenköche Auch in diesem Jahr fühlten sich unsere Köche auf der Gastro Vision wieder wie zuhause.  Hier kocht der Chef persönlich — Andreas Heymann von Aramark Kann auch lieb sein — Dirk Müller von der Kochbox Schau mir in die Augen, Kleiner! Lucki Ma...
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You’re welcome!

Neue Aussteller auf der Gastro Vision 2019 Bis zum Start der Gastro Vision Hamburg am 15. März stellen wir Ihnen an dieser Stelle jeweils mittwochs unsere neuen Aussteller vor. Den Anfang machen die Amidori Food Company und ihre Marke M¡dori®, Stefan Marquard & Wolfgang Müll...
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Von Köchen und Küchen

Jahresrückblick (3) Paul Bocuse starb. Christian Bau erhielt das Bundesverdienstkreuz. Heiko Antoniewicz wurde Nationalheld des Jahres. Die besten Pizzen kamen aus St. Pauli. Und Tony Hohlfeld wurde Zeuge einer spontanen Wunderheilung.  Von einer Anerkennung, wie sie Paul Boc...
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Gourmet-Food to go

Ein BISSchen Marquard Zwei von der Gastro Vision bestens bekannte Sterneköche wollen einen neuen Markt definieren und für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse sorgen. Kleckern war gestern, nun wird geklotzt. Weder um ein bisschen Goethe noch um ein bisschen Bonaparte geht es...
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Stage of Taste

20 Jahre Gastro Vision — 20 Jahre kulinarische Rebellionen Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für einen Rückblick in Bildern. Auf unserer Stage of Taste und im Kitchen Club, am Community Table und im Beef Club wechselten sich Stars und Sternchen, ...
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Schmeckt nicht, gab’s nicht

Die Köche, die Barkeeper, die Patissiers der Gastro Vision 2018 Nicht nur auf der Stage of Taste, sondern auch im Kitchen Club, am Community Table und im Themenraum #Concepts demonstrierten Köche, Barkeeper und Patissiers, welche Gerichte, Drinks und Desserts Schule machen werde...

Kochkurse und Events im Dezember

Director's Cut Wer vor Weihnachten schnell noch einen Kochkurs belegen will, muss sich sputen. Die meisten Workshops sind längst ausverkauft, allein eine Teilnahme an Ludwig Maurers „Director's Cut” ist noch möglich. Perfekt gereiftes Fleisch bereitet Ludwig Maurer abseits de...

Frag den Rach

Kochkurse und Events im September Zum Abschluss ihrer Event-Reihe, in deren Rahmen in verschiedenen deutschen Locations die besten Fleischsorten verkostet werden konnten, laden das Lifestyle-Food-Magazin BEEF! und Otto Gourmet am 1.9. zur Meat Master Class Party ins Heinberger F...