Personen

News

Gib Gas, ich will Spaß

Reich in der Gastronomie Pierre Nierhaus und Jean-Georges Ploner erläutern in einer überarbeiteten Neuauflage ihres Ratgebers „Reich in der Gastronomie", welche Strategien notwendig sind, um erfolgreich zu wirtschaften. Wer nicht an sein Konzept und seine Firma glaubt, wird n...
News

Do it yourself

Lecker durch den Tag Die Gewürzspezialisten von Just Spices haben ihr erstes Kochbuch veröffentlicht. Seine Kunden motivieren, wieder mehr selbst zu kochen, will Ole Strohschnieder von der Gewürzmanufaktur Just Spices mit einem Kochbuch, das 100 Lieblingsrezepte enthält, die ...
News

Bier am Nachmittag

Charles Bukowski Tasting Der Schauspieler Volker Kühn liest in Restaurants und Gaststätten Gedichte und Short Storys von Charles Bukowski. In seinen Kurzgeschichten und Romanen beschrieb der in Andernach geborene und bereits als Kind mit seinen Eltern in die USA ausgewanderte...
News

Seriensieger

Weingut Höfling Seit Klaus Höfling vor 12 Jahren das Weingut seiner Eltern übernommen hat, sammelt er Auszeichnungen wie kaum ein anderer Winzer. Der Familie Höfling ging es schon immer darum, ehrliche, charaktervolle und herausragende  Frankenweine zu produzieren, die ihre...
News

Get high!

Chronik der Woche Bargeldlose Bezahlsysteme sind im Kommen. Mit dem Erlkönig fällt es schwer, sich zu betrinken. CanLife macht doch - nicht - high. Ein Bunker wird zum Hotel. Und Soundprint zum Portal hörgeschädigter Gäste. Die Woche im Überblick. Großartige Aussichten für de...
News

„Ein Schatz in Niedersachsen“

40 Jahre Lebensbaum An der Gastro Vision Roadshow nimmt erstmals auch Lebensbaum teil — ein Unternehmen, das sich seiner sozialen Verantwortung bewusst ist. Ende der Siebzigerjahre fing alles an — mit einem Bioladen, den die Familie Walter aus Respekt vor Natur und Mensch grü...
News

Aloha Hoaloha

St. Pauli goes fresh Hawaiianische Bowls gibt es jetzt auch in Hamburgs Amüsierviertel St. Pauli. „Eine lebendige Nachbarschaft", verkündet ein Werbebanner in der Kastanienallee auf Sankt Pauli, „findest du nicht bei Milliardenkonzernen, sondern hier, wo die alleinerziehende ...
News

Hamburger Wahrzeichen

40 Jahre Hotel Hafen Hamburg Dank seiner gläsernen Elbkuppel ist das Hotel Hafen Hamburg ein Wahrzeichen der Hansestadt — und ein Denkmal, das an den „König von St. Pauli", Willi Bartels, erinnert. Dort, wo einst Seeleute übernachteten, die Marine stationiert war und das Schi...
News

Essbare Löffel statt Bargeld

Förderpreis 2020 Bereits zum 16. Mal ermittelte eine hochkarätig besetzte Jury die Förderpreis-Gewinner der Gastro Vision. Die Finalisten richteten mit ihren Innovationen den Blick nach vorn und präsentierten Lösungen für aktuelle Themen der Gastronomie und Hotellerie. Die F...
News

So sehen Sieger aus

Förderpreis 2020 — die Gewinner Spoontainable und die SBI GmbH haben den Förderpreis 2020 der Gastro Vision gewonnen. Vom Hanfdrink (angeblich ohne Nebenwirkungen) bis zur recycelten Kochjacke aus Meeresabfall reichten die „hammerspannenden Innovationen", so das Jury-Mitglied...