Wein

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News

Zwischen Hamburg und Haiti

Gastro Vision Hamburg Unser Beitrag zur Willkommenskultur — neue Produkte aus Lesbos, dem Alentejo und Nicaragua. Olivenölkäse aus Lesbos Bereits in der dritten Generation produziert die auf die griechische Insel Lesbos ausgewanderte Familie Jordan eigene Olivenöle. Seit d...
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Til Schweiger und das Geheimnis der explodierenden Frühstückseier

Aktuelle Wochenschau Angela Merkel schenkt ihren Gästen den Kaffee selbst ein. Wine in Black schreibt schwarze Zahlen. Til Schweiger macht nun auch in Wein. Wissenschaftler lüften das Geheimnis der explodierenden Frühstückseier. Und die Pizza wird zum Weltkulturerbe. Die Woche i...
Erdbeertorte

Sage mir, was du backst, und ich sage dir, wer du bist

Aktuelle Wochenschau Weine aus Ostdeutschland. Perfekte Gläser. Was das Backen vom Kochen unterscheidet. Das Comeback des Filterkaffees. Der Schmu mit den Proteinzusätzen. Warum wir mehr Nüsse knabbern sollten. Aus dem Leben einer Biersommelière. Die Woche im Überblick. „Lieb...
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Gastro Vision @ Intergastra (5)

Stuttgart is calling. Und Hamburg auch. In unserer Vorschau auf die Gastro Vision @ Intergastra präsentieren wir Ihnen heute vier weitere Aussteller, die sowohl an der Gastro Vision in Stuttgart als auch an der in Hamburg im März teilnehmen: die Ahnert GmbH, Duni, Gyma und The C...
Cocktail

Einkaufszettel für die Jamaika-Koalition

Aktuelle Wochenschau Kaffee ist der neue Wein. Sterneköche leiden unter psychischem Druck. Die Milch wird knapp. Der Einkaufszettel der Jamaika-Koalition. Die Gastgeberin des Jahres. Wer nicht frühstückt, lebt gefährlich. Neue Fangquoten für Fische. Die Woche im Überblick. Di...
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Köche … verzweifelt gesucht!

Aktuelle Wochenschau Politiker erinnern sich an den Sonntagsbraten. Wo regional drauf steht, ist nicht immer regional drin. Alkoholfreies Bier wird immer beliebter. Winzer haben ein Trollinger-Dilemma. Deutschland gehen die Köche aus. Am teuersten frühstückt man in München. Und ...
Wein

Blassrosa ist das neue Rosé

Auf ein Bier mit Özdemir Ihren Erfolg verdankten Bio-Weine lange Zeit dem Umstand, dass Weintrinker damit ihr Gewissen beruhigen konnten. Wenn sie sich schon nicht aktiv für den Umweltschutz einsetzten, wollten sie wenigstens den ökologischen Weinbau unterstützen und so ihren Te...
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Disruptive Ideen

Aktuelle Wochenschau Hipster entdecken die Avocado. Insekten-Burger gibt es jetzt auch in Supermärkten. Fruchtfliegen sind lästig, aber gesund. Die Metro setzt auf digitale Start-ups.  Cold Brew Coffee lässt sich nun auch daheim brauen. Ein hoher Preis beeinflusst das Geschmacks...
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Wein oder Weed?

Aktuelle Wochenschau Studenten sollten mehr Alkohol trinken. Kinderärzte warnen vor veganer Ernährung. Flüssigeier enthalten Läusegift. Deutscher Käse erobert die Schweiz. Und Winzer müssen in den USA nun mit Marihuana-Pflanzern konkurrieren. Die Woche im Überblick. Zuerst di...
Heiko Antoniewicz

Kochkurse und Events im August

Die Termine des Monats Urlaub ist was für Leute, die sich nicht entspannen können. Der Meinung sind offenbar Heiko Antoniewicz und Lucki Maurer, die auch im August wieder am Herd stehen. Bereits zum sechsten Mal lädt Lucki Maurer am 5.8. zum Kulinarikfestival im Hotel Waldsch...