Uwe Christiansen

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Wissen macht Ah!

20 Jahre Gastro Vision — Talk Show mit Hintergrund Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine kleine Rückschau in Bildern. Heute: Von der Competence Lounge bis zum Reeperbahn-Talk. progros-Geschäftsführer Joe Oehler (Mitte) moderierte die Pod...
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Schiff ahoi!

Erlebnisreisen für Barkeeper Die Globetrotter Erlebnis GmbH plant in Zusammenarbeit mit dem Barkeeper Uwe Christiansen zwei Reisen, die sich speziell an Liebhaber hochprozentiger Spirituosen richten. Seekrank sollte möglichst nicht werden, wer sich Anfang August in New York a...
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Zwischen Gin-Hype und G20

Der Jahresrückblick (1) Das Jahr 2017 begann so verheißungsvoll, wie es nun endet — mit dem Kitchen Club. Bei der Premiere im Restaurant Schauermann auf St. Pauli applaudierten die zahlreich erschienenen Hamburger Küchenchefs Hans-Joachim Kunkel (Die Räucherei), der einen höchst...

Der Killer von St. Pauli feiert Jubiläum

20 Jahre Christiansen's Der weit über Hamburg hinaus hoch angesehene Barkeeper Uwe Christiansen, auch als „Killer von St. Pauli” bekannt, kommt in dieser Woche aus dem Feiern gar nicht mehr raus. Anlässlich des 20-jährigen Bestehens seiner Bar Christiansen's ist dort eine Fo...

Wie viele Kioske braucht der Kiez?

Gastro Views aus der Competence Lounge Zahlreiche Kiez-Gastronomen kamen am letzten Tag der Gastro Vision 2017 zum Reeperbahn-Talk in die Competence Lounge, wo u.a. der Bezirksamtleiter Falko Droßmann (SPD) und DEHOGA-Chef Franz J. Klein über das Problem des Cornerns diskutierte...

Termin der Woche: Helbing-Grünkohl-Festival

Jenseits der Weißwurstgrenze galt Grünkohl lange Zeit als Hasenfutter. Wenn die Temperaturen in den Minusbereich übergehen, wird man in Norddeutschland jedoch ganz heiß auf ein deftiges Grünkohlessen und kürt den Kohlkönig. Schließlich schmeckt Grünkohl umso besser, je später er ...

Drink der Woche: Uwe Christiansens „Spanish Autumn”

Spanish Autumn Mit einem Angebot von rund 850 Getränken ist die Barkarte von Christiansen’s Fine Drinks & Cocktails am Pinnasberg auf St. Pauli eine der umfangreichsten in der deutschen Barszene. Für das Gastro Vision Magazin hat Uwe Christiansen einen After-Dinner-Cocktail ...

Der Killer von St. Pauli

Beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb heimste der Hamburger Bartender Uwe Christiansen in diesem Jahr gleich zwei der begehrten Awards ein. Sein „Likör von der Litschi“ wurde mit einer Gold- und sein „Kiezkorn“ mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. (mehr …)...