Steffen Blunck

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News

Was gab’s denn zum Nachtisch?

20 Jahre Gastro Vision — Sweets for my Sweet Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit, um sich noch einmal die Desserts und Süßspeisen auf der Zunge zergehen zu lassen, die in unserer Showpatisserie kreiert wurden. Frank Gabels Schokoladenei auf der...
GastroVision
News

Bye, bye Stuttgart!

Gastro Vision @ Intergastra war ein voller Erfolg Der Spirit der Gastro Vision entzückte auch die Süddeutschen. Als anspruchsvoll und stylish wurde die kleine Schwester der Hamburger Gastro Vision allenthalben gelobt, und Ulrich Kromer von der Landesmesse Stuttgart war geradezu ...
Herzlich willkommen!
News

Stuttgart grüßt den Rest der Welt

Die Gastro Vision @ Intergastra ist eröffnet „Wir müssen erhalten, was uns erhält”, ermahnte Ministerpräsent Winfried Kretschmann die Aussteller in seiner Eröffnungsrede der Intergastra und lobte Baden-Württemberg als Land der Schaffer und Genießer. Wie man beides miteinander ve...
Berlin

Die große Roadshow-Show

Zurück von der Klasse(n)fahrt Die Gastro Vision Roadshow war mal wieder eine Klasse für sich und kehrte nach vier erlebnisreichen Tagen zurück nach Hamburg. Fazit: Alle Veranstaltungen waren gut besucht und die Stimmung von Ausstellern und Besuchern war hervorragend.  Die Ru...
Patisserie, Foto: Gastro Vision

Süßes Labor: Der Patissier, die Kunst und sein Baukasten

Der Patissier ist ein Künstler der Sünde, auch als Nachtisch bekannt. Dabei geht er zuweilen sehr kreativ vor: Die Teller sind seine Leinwände, die Zutaten seine Farben. Für Gastronomie und Hotellerie bieten Patisserien jetzt süße Baukästen für individuelle Ansprüche. Ein Geschm...