Stage of Taste

News

Hier schlägt das Herz der Gastro Vision

Stage of Taste Auf unserer rundum neugestalteten Stage of Taste stehen in diesem Jahr unter Leitung der Kochbox Star- und Spitzenköche wie Heiko Antoniewicz, Ludger Helbig, Kolja Kleeberg, Philipp Kohlweg, Stefan Marquard, Lucki Maurer und Wolfgang Müller am Herd. Die Ausstelle...

„Automatische Kantine”

Willkommen im (Kitchen) Club Wie fast jedes erfolgreiche Unternehmen fing auch die Aramark GmbH einmal im wahrsten Sinne des Wortes klein an — mit einem Kleinbus, der als „Automatische Kantine” vor Bochumer Werkstoren parkte und aus dessen Kofferraum der Firmengründer frische Le...

Stage of Taste: Ludger Helbig

Der Wirt aus dem Spessart Nur weil das Restaurant „Auberge de Temple” zufällig im Spessart liegt, wird es oft nach einer Novelle von Wilhelm Hauff, die zur Zeit der napoleonischen Kriege spielt, auch als „Wirtshaus im Spessart” bezeichnet. Dabei hätten die Räuber, die Hauf...

Wie man in den Wald hineinschreit, so kommt es zurück

Austria is calling Erstmals auf unserer Stage of Taste kochen wird Philipp Kohlweg vom Wiberg Team Inspiration. Nachdem er zu Beginn seiner Karriere bei fünf von sechs Lehrlingswettbewerben Gold geholt hatte, arbeitete er u.a. bei Gordon Ramsay in London, der ihn schon bald als ...