Chronik der Woche
Die Rekordhitze sorgt dafür, dass wieder mehr Bier getrunken wird. Bei Edeka können Kunden im Kühlhaus der Hitze trotzen. Philosoffee hat eine Pop-up-Coffee-Bar eröffnet. Handelsmarken laufen Markenprodukten den Rang ab. Ausgerechnet Discounter erweisen sich al...
20 Jahre Gastro Vision — die Baristas
Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine Rückschau in Bildern. Heute: Die Kunst der Kaffeezubereitung.
Unterwegs im Auftrag von Jacobs — Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse
Italienisches Familienu...
Konzepte für die Systemgastronomie
Eine längere Verkaufsfähigkeit ist Voraussetzung für jeden Lieferservice und den Außer-Haus-Verkauf. Um auf einen plötzlichen Gästeandrang reagieren zu können, bedarf es größerer Vorräte an authentischen regionalen Produkten. Die in unser...
Die Gastro Vision @ Intergastra ist eröffnet
„Wir müssen erhalten, was uns erhält”, ermahnte Ministerpräsent Winfried Kretschmann die Aussteller in seiner Eröffnungsrede der Intergastra und lobte Baden-Württemberg als Land der Schaffer und Genießer. Wie man beides miteinander ve...
Aktuelle Wochenschau
Die Gastro Vision @ Intergastra öffnet ihre Pforten. Immer mehr Reisende sind dement. Und Bierbikes sollen verboten werden. Die Woche im Überblick.
Nur noch ein Tag, dann zeigt die Gastro Vision Stuttgart, wo der Bartel den nachhaltig produzierten und fai...
Die Zeit ist reif für eine neue Philosophie
An der Cognitive Bar von Philosoffee können Besucher der Gastro Vision sowohl in Stuttgart als auch in Hamburg Kaffee völlig neu erleben.
Mit Klassikern und Signature Drinks auf der Basis von Coldbrew-Kaffee zündet das Start-up Phi...
Bämm! Bämm! Bang!
Klaus Klische hatte Deutschlands größten Branchentreff für die Gastronomie und Hotellerie kaum eröffnet, da ging es auch schon hoch her. Großer Applaus für den Förderpreisgewinner Farmers Cut in der Competence Lounge.
Geförderter Salat von Farmers Cut
Im...
