Kaffee

2015-03-15 16.48.20
News

Das Elend der Praktikanten

Nichts gelernt und nichts geleistet Immer öfter klagen Praktikanten über anspruchslose Aufgaben.  Wie das ehrliche, unabhängige und schnelle Nachrichtenmagazin Der Postillon enthüllte, werden Praktikanten oft schamlos ausgenutzt. So musste die 19-jährige Barista-Praktikantin ...
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News

Dark Side of the Gin

Aktuelle Wochenschau Gute Vorsätze. Psychopathen trinken gerne Kaffee und Gin. Der Lachs wird billiger. Und Konsumenten reden sich ihre Ernährung schön. Die Woche im Überblick. Viel vorgenommen hat sich für dieses Jahr eine Foodbarn-Autorin mit dem dazu passenden Namen Laura ...
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Zwischen Hamburg und Haiti

Gastro Vision Hamburg Unser Beitrag zur Willkommenskultur — neue Produkte aus Lesbos, dem Alentejo und Nicaragua. Olivenölkäse aus Lesbos Bereits in der dritten Generation produziert die auf die griechische Insel Lesbos ausgewanderte Familie Jordan eigene Olivenöle. Seit d...
Viva con Astra
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Kaffee ist gesund und Bier macht glücklich

Der Jahresrückblick (2) Wer hätte das gedacht: Kaffee macht nicht nur schlau und schön, sondern schützt auch vor Herzinfarkten und Schlaganfällen. Für Epidemiologen war Kaffee plötzlich  Bestandteil einer gesunden Ernährung. Und Ärzte aus Southampton und Edinburgh belegten im „B...
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Til Schweiger und das Geheimnis der explodierenden Frühstückseier

Aktuelle Wochenschau Angela Merkel schenkt ihren Gästen den Kaffee selbst ein. Wine in Black schreibt schwarze Zahlen. Til Schweiger macht nun auch in Wein. Wissenschaftler lüften das Geheimnis der explodierenden Frühstückseier. Und die Pizza wird zum Weltkulturerbe. Die Woche i...
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Cognitive Bar

Die Zeit ist reif für eine neue Philosophie An der Cognitive Bar von Philosoffee können Besucher der Gastro Vision sowohl in Stuttgart als auch in Hamburg Kaffee völlig neu erleben. Mit Klassikern und Signature Drinks auf der Basis von  Coldbrew-Kaffee zündet das Start-up Phi...
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Gastro Vision @ Intergastra (10)

Wia mr issd, so schaffd mr au* Sowohl an der Gastro Vision @ Intergastra in Stuttgart als auch an der Gastro Vision in Hamburg nehmen die Patisserie Blunck und die niederländischen Fishmasters teil. In Stuttgart wird außerdem die jura Gastro Vertriebs-GmbH vertreten sein.   ...
Erdbeertorte

Sage mir, was du backst, und ich sage dir, wer du bist

Aktuelle Wochenschau Weine aus Ostdeutschland. Perfekte Gläser. Was das Backen vom Kochen unterscheidet. Das Comeback des Filterkaffees. Der Schmu mit den Proteinzusätzen. Warum wir mehr Nüsse knabbern sollten. Aus dem Leben einer Biersommelière. Die Woche im Überblick. „Lieb...
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Reiner Zufall

Aktuelle Wochenschau Das Pilsner Urquell stammt eigentlich aus Bayern. Bio hat eine Käuferreichweite wie Toilettenpapier. Duni entwickelt biologisch abbaubares Geschirr. Fleisch-Ersatz enthält zu viel Salz. Kaffee-Kapseln sind nachhaltiger als man denkt. Schwäbisch-Tipp von Fran...
Cocktail

Einkaufszettel für die Jamaika-Koalition

Aktuelle Wochenschau Kaffee ist der neue Wein. Sterneköche leiden unter psychischem Druck. Die Milch wird knapp. Der Einkaufszettel der Jamaika-Koalition. Die Gastgeberin des Jahres. Wer nicht frühstückt, lebt gefährlich. Neue Fangquoten für Fische. Die Woche im Überblick. Di...