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Hotel Blues

Zwei Gründe, warum es Hoteliers nicht leicht haben Das Hotelportal Booking.com siegt vor dem OLG Düsseldorf. Und in Deutschland wurden bundesweit Hotels durchsucht.  Das weltweit größte Hotelportal Booking.com darf seinen Vertragspartnern verbieten, die auf dem Port...
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Aufreger der Woche

Die AfD und der mysteriöse Milliardär Die AfD will die Mehrwertsteuer für Hotelübernachtungen wieder erhöhen, nachdem die Mövenpick-Partei FDP sie vor zehn Jahren reduziert hatte. Gänseleber, Froschschenkel, Riesengarnelen, Krebs- und Schildkrötenfleisch, Hotelübernachtunge...
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Guter Service ist kein Menschenrecht

Gedanken zum Jahreswechsel In der jährlichen Sonderausgabe des Hotelier-Magazins „Cost & Logis“, die dem Thema „Zukunft“ gewidmet ist, tritt der Gründer der Gastro Vision, Klaus Klische, für eine neue Wertschätzung der Gastronomie und Hotellerie ein. Fast vierzig Prozent ...
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Kaffee ist gesund und Bier macht glücklich

Der Jahresrückblick (2) Wer hätte das gedacht: Kaffee macht nicht nur schlau und schön, sondern schützt auch vor Herzinfarkten und Schlaganfällen. Für Epidemiologen war Kaffee plötzlich  Bestandteil einer gesunden Ernährung. Und Ärzte aus Southampton und Edinburgh belegten im „B...

Nachrichten aus der Höhle der Löwen

Aktuelle Wochenschau Der teuerste Whisky war ein Fake. Penny schafft Deutschland ab. Arbeitslose ersetzen Plastiktüten. Koreanische Studie warnt vor Bauchfett. Amazon Fresh expandiert in München. Nutellagate im Internet. Die Höhle der Löwen. Die Tränenrate von Hotelgästen. TripA...

Lady in Red

Luxus mit Herz Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, in dem die Gastro Vision Roadshow am 18. Oktober gastiert, wurde 1858 auf Wunsch von König Maximilian II. auf der Maximilianstraße im Herzen der Stadt erbaut und verbindet bayerische Herzlichkeit mit dezentem Luxus.  ...

Go East!

Leipzig ist mehr als Red Bull Am 17. Oktober gastiert die Gastro Vision Roadshow im Innside by Meliá in Leipzig. Hinter der imposanten neoklassizistischen Fassade verbirgt sich ein modernes und funktionelles Business-Hotel mit Fitnessbereich. Gleich gegenüber vom Hotel li...

Köche … verzweifelt gesucht!

Aktuelle Wochenschau Politiker erinnern sich an den Sonntagsbraten. Wo regional drauf steht, ist nicht immer regional drin. Alkoholfreies Bier wird immer beliebter. Winzer haben ein Trollinger-Dilemma. Deutschland gehen die Köche aus. Am teuersten frühstückt man in München. Und ...

Hamburgs neues Aushängeschild

Grand Re-Opening Mit einer großen Einweihungsparty hat das Empire Riverside Hotel in Hamburg, in dem alljährlich die Gastro Vision stattfindet, am vergangenen Freitag sein neues Restaurant Waterkant eröffnet. Die offene Showküche der Grill-Fish-Bar und die lange Auslage mit fris...

Die 10 größten Hotelketten weltweit

Ein Milliarden-Dollar-Geschäft Mit der Eröffnung des Four Points by Sheraton in Venedig hat die Hotelkette Marriott International ihren Vorsprung gegenüber Mitbewerbern weiter ausgebaut. Arcotel Hotel auf St. Pauli Die Top Ten nach Umsatz in US-Dollar: Marriott Inter...