Fisch

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Fischstäbchen werden teurer

Der Fischreport Mit zunehmendem Alter essen die Deutschen immer mehr Fisch. International gesehen aber immer noch zu wenig.  Dass Fisch gesünder ist als Fleisch, will man offenbar erst wahrhaben, wenn es schon fast zu spät ist und einem der Arzt empfiehlt, seine Ernährung umz...
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The Hype must go on

Chronik der Woche Die Delinale diskutiert den gesellschaftlichen Wandel. Kalter Kaffee ist kein Schnee von gestern. Followfish will Angeln gehen. Die Reduzierung von Zucker ist oft eine Mogelpackung. Und mit Siegfried Wonderleaf gibt es nun auch einen alkoholfreien Gin. Die Woch...
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Wer viel Fisch isst, hat öfter Sex

Aktuelle Wochenschau Bio-Supermärkte verdrängen Naturkostläden. Regionale Äpfel haben mitunter eine schlechtere Ökobilanz als importierte. Lukas Podolski muss kein Bußgeld zahlen. Die neue Jägermeister-Kampagne ist eine Antwort auf den Fluch des Dinos. Und Fisch macht geil. Die ...
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Dark Side of the Gin

Aktuelle Wochenschau Gute Vorsätze. Psychopathen trinken gerne Kaffee und Gin. Der Lachs wird billiger. Und Konsumenten reden sich ihre Ernährung schön. Die Woche im Überblick. Viel vorgenommen hat sich für dieses Jahr eine Foodbarn-Autorin mit dem dazu passenden Namen Laura ...
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Yoko Ono und der Zipfelmann

Jahresrückblick 2017 (3) Allen Preiserhöhungen zum Trotz aß jeder Deutsche 2017 so viel Fisch wie noch nie – 14,2 Kilogramm, 700 Gramm pro Kopf mehr als im Vorjahr. Dem Brexit zum Opfer fällt hingegen vielleicht schon bald der Hering. Denn die Heringsverkäufe in Deutschland stam...

Gastro Vision @ Intergastra (10)

Wia mr issd, so schaffd mr au* Sowohl an der Gastro Vision @ Intergastra in Stuttgart als auch an der Gastro Vision in Hamburg nehmen die Patisserie Blunck und die niederländischen Fishmasters teil. In Stuttgart wird außerdem die jura Gastro Vertriebs-GmbH vertreten sein.   ...

Uns geht’s ja so schlecht!

Aktuelle Wochenschau Veggie-Würste enttäuschen Verbraucher. Tiefkühl-Fisch enthält oft zu viel Wasser. Das Beerpairing kennt kein Reinheitsgebot. Bananen leiden unter Pilzbefall. Und Schwäbisch für Anfänger. Die Woche im Überblick. Die Deutschen essen weniger (Schweine-) Flei...

Einkaufszettel für die Jamaika-Koalition

Aktuelle Wochenschau Kaffee ist der neue Wein. Sterneköche leiden unter psychischem Druck. Die Milch wird knapp. Der Einkaufszettel der Jamaika-Koalition. Die Gastgeberin des Jahres. Wer nicht frühstückt, lebt gefährlich. Neue Fangquoten für Fische. Die Woche im Überblick. Di...

Fischers Fritz fischt kaum noch frische Fische

Der Brexit und die Folgen für den Fischfang Die Einfuhrpreise für Lachs sind in den ersten vier Monaten 2017 um ein Viertel gestiegen, weil das Angebot gesunken, die Nachfrage aber weltweit gestiegen ist. Denn mehr als 90 Prozent des hiesigen Angebots stammen aus der Fischzucht ...

Onkel Dittmeyer und die Königin der Meere

Aktuelle Wochenschau Die Königin der Meere residiert auf Sylt. Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist ein Clown. Kassiererinnen kennen ihre Pappenheimer. In Berlin gibt es jetzt auch vegetarische Metzger. Und Unfallversicherungen haften nicht bei Bier-Wanderungen. Die Woche im Üb...