Eis

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Ed von Schleck lebt hier nicht mehr

Neue Eiszeit Acht Liter Speiseeis schleckt jeder Deutsche pro Jahr. In diesem Jahr wird diese Marke wohl erstmals seit zehn Jahren wieder überschritten. Mit der Frage, welches Eis von welchem Konzern produziert wird, beschäftigt sich in diesen Tagen Spiegel Online. So wurde B...
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Erst Pfand, dann (P)ferien

Chronik der Woche Den Brauereien fehlt das Leergut. Coca-Cola macht dick. Joko Winterscheidt hat nun auch einen eigenen Gin. Kaffeeduft hilft beim Lösen von Mathe-Aufgaben. Discounter profitieren vom Bio-Boom. Alles über Milch in nur vier Minuten. Langnese ruft Eis zurück. Und „...
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Was gab’s denn zum Nachtisch?

20 Jahre Gastro Vision — Sweets for my Sweet Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit, um sich noch einmal die Desserts und Süßspeisen auf der Zunge zergehen zu lassen, die in unserer Showpatisserie kreiert wurden. Frank Gabels Schokoladenei auf der...
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Wer viel Fisch isst, hat öfter Sex

Aktuelle Wochenschau Bio-Supermärkte verdrängen Naturkostläden. Regionale Äpfel haben mitunter eine schlechtere Ökobilanz als importierte. Lukas Podolski muss kein Bußgeld zahlen. Die neue Jägermeister-Kampagne ist eine Antwort auf den Fluch des Dinos. Und Fisch macht geil. Die ...
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Yoko Ono und der Zipfelmann

Jahresrückblick 2017 (3) Allen Preiserhöhungen zum Trotz aß jeder Deutsche 2017 so viel Fisch wie noch nie – 14,2 Kilogramm, 700 Gramm pro Kopf mehr als im Vorjahr. Dem Brexit zum Opfer fällt hingegen vielleicht schon bald der Hering. Denn die Heringsverkäufe in Deutschland stam...
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Kaffee ist gesund und Bier macht glücklich

Der Jahresrückblick (2) Wer hätte das gedacht: Kaffee macht nicht nur schlau und schön, sondern schützt auch vor Herzinfarkten und Schlaganfällen. Für Epidemiologen war Kaffee plötzlich  Bestandteil einer gesunden Ernährung. Und Ärzte aus Southampton und Edinburgh belegten im „B...

Sexy Eis

Gastro-Clips zum Eisschlecken Wer erinnert sich nicht gerne an Bud Spencer als Eisverkäufer? Im Film Zwei sind nicht zu bremsen musste er die erhältlichen Eissorten immer wieder aufzählen, woraufhin sein Partner Terrence Hill jedes Mal Pistazieneis bestellte, das er nicht im Ang...

Bye-bye, Big Mac …

McDonald's, du musst jetzt ganz tapfer sein! McDonald's muss sich nicht nur der Konkurrenz durch immer neue Burger-Bars erwehren. Im Herbst eröffnet auch die Burgerkette Five Guys ihre erste Filiale in Deutschland. In Erdnussöl frittierte Pommes, Milkshakes mit Speckgeschmac...

Eis 2.0

Ein Eis, das nicht schmilzt Weil die Qualität von Erdbeeren im Nordosten von Japan seit der Tsunamikatastrophe schwer schwankte, beauftragte das Biotherapy Development Research Center einen Pâtissier damit, ein neues Konfekt auf Basis eines in Erdbeeren enthaltenen Polyphenols z...

Gastro Vision Förderpreis 2017 — Finalisten (1)

Neue Geschmacksexplosionen Am 29. September ist es wieder soweit. Dann wird in Berlin ein neues Produkt oder eine innovative Dienstleistung mit dem Förderpreis 2017 der Gastro Vision ausgezeichnet. Das Magazin der Gastro Vision stellt die Finalisten vor, die sich und ihre...