Craft Bier

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Fine Dining – Bier statt Briefmarken

Die Chronik der Woche In Großbritannien sind Eichhörnchen der letzte Schrei. Dem Bio-Fachhandel geht es gut. Statt Briefmarken sammeln Hipster nun Craft-Biere. Und im Münchener Tantris kann man das Outfit der Kellner nicht mehr von den Vorhängen auf dem Damenklo unterscheiden. D...
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Raus aus der Spezialitätenecke

Medienwirksame Nische Seit der Wiedervereinigung wird in Deutschland zwar weniger Bier getrunken. Craft-Biere werden mittlerweile aber von alteingesessenen Brauereien ebenso angeboten wie von Start-ups. Aktuell gibt es in Deutschland etwa 1500 Brauereien, Tendenz steigend. De...
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Edeka hat auch ein Herz für Hipster

Chronik der Woche Bio-Produkte werden gelasert. Bioland rechtfertigt die Kooperation mit Lidl. Jérôme Boateng engagiert sich für Fair-Play-Hotels. Die beste Pizza kommt aus St. Pauli. Immer mehr Kaffeetrinker bevorzugen ganze Bohnen. Kaffee passt gut zu Craft-Bieren. Und Edeka h...
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Die Revolution ist vorbei — wir haben gesiegt

Die Street-Food-Karawanen ziehen wieder durchs Land Als Andrew Fordyce auf der Gastro Vision 2014 einen Vortrag über die Londoner „Street Kitchen Revolution” hielt, waren Food Trucks noch ein Trend, der hierzulande gänzlich unbekannt war. Mittlerweile gibt es kaum noch einen Ort...

Trink, Schwesterlein, trink

Aktuelle Wochenschau Hopfenbauern profitieren vom Trend zum Craft-Bier. Alkohol macht Frauen sexy. Alete-Keks nicht mehr babygerecht. Shitstorm wegen Glyphosat. Die Woche im Überblick. Die Deutschen trinken immer weniger Bier, der Trend zum Craft-Bier sorgt aber dafür, dass 2...

Trinkt, Väter, trinkt!

Bier zählt noch immer zu den Grundnahrungsmitteln der Deutschen, doch die Zeiten, wo man selbst auf eine Reise nach Hawaii verzichtete, weil es dort kein Bier gab, sind offenbar vorbei. Nur noch 104 Liter pro Kopf , und damit 12 Liter weniger als vor zehn Jahren, tranken die Deut...

Kein Alkohol ist auch keine Lösung

Kaum zu glauben, aber wahr: Wer keinen Alkohol trinkt, stirbt früher. Eine Studie der University of Texas, für die 1.824 Teilnehmer befragt wurden, bestätigt nun, was die Toten Hosen schon seit Jahren behaupten: „Kein Alkohol ist auch keine Lösung.“ In dem untersuchten Zeitrau...