Burger

P1000363.JPG
News

Die Revolution ist vorbei — wir haben gesiegt

Die Street-Food-Karawanen ziehen wieder durchs Land Als Andrew Fordyce auf der Gastro Vision 2014 einen Vortrag über die Londoner „Street Kitchen Revolution” hielt, waren Food Trucks noch ein Trend, der hierzulande gänzlich unbekannt war. Mittlerweile gibt es kaum noch einen Ort...
Freak, Bild: Rebelzer
News

Impossible Foods

Der Burger der Zukunft Patrick Browns Burger sieht aus wie ein Burger, schmeckt wie ein Burger, ist aber kein Burger, wie wir ihn kennen.  Zwanzig Jahre lang lehrte der Biochemiker Patrick Brown an der kalifornischen Stanford University Biochemie, wo er den Aids-Virus erforsc...
22687819_105929320173907_8280090878135569925_n
News

Voll das Leben

Gastro Vision Hamburg Süß, herzhaft und fruchtig — neue Produkte für Vegetarier und Flexitarier Trend-Gemüse Das Angebot von Traiteur de Paris, einem inhabergeführten französischen Unternehmen, umfasst süßes und herzhaftes Fingerfood ebenso wie Desserts und Gemüseb...
Viva con Astra
News

Kaffee ist gesund und Bier macht glücklich

Der Jahresrückblick (2) Wer hätte das gedacht: Kaffee macht nicht nur schlau und schön, sondern schützt auch vor Herzinfarkten und Schlaganfällen. Für Epidemiologen war Kaffee plötzlich  Bestandteil einer gesunden Ernährung. Und Ärzte aus Southampton und Edinburgh belegten im „B...
17022509_580606018803752_6433858011168284091_n

Bye-bye, Big Mac …

McDonald's, du musst jetzt ganz tapfer sein! McDonald's muss sich nicht nur der Konkurrenz durch immer neue Burger-Bars erwehren. Im Herbst eröffnet auch die Burgerkette Five Guys ihre erste Filiale in Deutschland. In Erdnussöl frittierte Pommes, Milkshakes mit Speckgeschmac...