Bio

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Ein Stück aus dem Tollhaus

Chronik der Woche Lemonaid soll mehr Zucker enthalten. Bio-Lebensmittel schützen vor Krebs. Foodwatch will unhygienische Zustände in Restaurants publik machen. Und Franck Ribéry steht auf Blattgold-Steaks. Die Woche im Überblick. Es ist erst ein paar Monate her, dass die ehem...
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Breitbrustiger Wein

Chronik der Woche Die Weinlese beginnt in diesem Jahr schon früher. Dirk Poerschke ist Deutscher Grillmeister. Mit der Bio-Branche boomt auch der Import. Und Christian Rach setzt sich für faire Hotel-Jobs ein. Die Woche im Überblick. Wenn es weiterhin so heiß bleibt, steigt d...
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Erst Pfand, dann (P)ferien

Chronik der Woche Den Brauereien fehlt das Leergut. Coca-Cola macht dick. Joko Winterscheidt hat nun auch einen eigenen Gin. Kaffeeduft hilft beim Lösen von Mathe-Aufgaben. Discounter profitieren vom Bio-Boom. Alles über Milch in nur vier Minuten. Langnese ruft Eis zurück. Und „...
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Wer viel Fisch isst, hat öfter Sex

Aktuelle Wochenschau Bio-Supermärkte verdrängen Naturkostläden. Regionale Äpfel haben mitunter eine schlechtere Ökobilanz als importierte. Lukas Podolski muss kein Bußgeld zahlen. Die neue Jägermeister-Kampagne ist eine Antwort auf den Fluch des Dinos. Und Fisch macht geil. Die ...
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America first

Aktuelle Wochenschau Bio boomt — nur nicht mehr in Naturkostläden. Pizza ist Kunst. And Sex sells. Die Woche im Überblick. Die USA sind auch weiterhin der größte Biomarkt der Welt. Fast 40 Milliarden Euro gaben US-Konsumenten 2016 für Biolebensmittel aus, woran Obst und Gemüs...

Uns geht’s gut!

Aktuelle Wochenschau Alkohol fördert Fremdsprachenkenntnisse. Austern sind ein Gradmesser für die Qualität des Meerwassers. Kartoffeln werden trotz Bio-Boom manipuliert. Apfelsaft wird teurer. Food Watch verleiht den „Goldenen Windbeutel”. Obst wird immer öfter vorverpackt. Toma...

Trendreport Food 2017

Think global, eat local Die regionale Herkunft ist den meisten Verbrauchern wichtiger als der ökologische Anbau von Obst und Gemüse. Das geht aus dem Trendreport Food 2017 des internationalen Marktforschungs- und Beratungsinstituts Yougov hervor. Fast drei Viertel der Konsume...

Clean Eating

Essen wie Oma Der Trend zum Clean Eating hält an — zumindest in den Metropolen. Dort ernährt sich bereits jeder dritte Verbraucher ausschließlich oder regelmäßig von Bio-Lebensmitteln. Bio-Lebensmittel werden nicht nur immer öfter für zu Hause eingekauft, auch beim Außer-Haus...