Next Gastro Vision: Print2Taste

In loser Reihenfolge stellen wir Aussteller der nächsten Gastro Vision vor, die vom 17. bis 21. März 2017 im Empire Riverside Hotel in Hamburg stattfindet. Mit Elvis macht das Essen doppelt Spaß Automatisierte Spritztüte Gemeinsam mit dem Wirtschaftsingenieur Gerd Funk hat ...

Lebenswerk-Award für Eugen Block

Echte Helden Bereits zum sechsten Mal zeichnete „Rolling Pin", das Magazin für echte Helden, mit einer Gala all jene aus, die „mit Mut, Innovation und Kreativität" die deutsche Gastronomie und Hotellerie-Landschaft entscheidend geprägt haben. Während München bei den Mixology ...

13 Fragen an … Philip Borckenstein von Quirini

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Termin der Woche: Rolling Pin Awards

Ohne Preisverleihung geht nichts mehr Nach der Verleihung der Mixology Bar Awards am vergangenen Montag zeichnet das Food-Magazin „Rolling Pin” heute im Berliner Hotel Adlon die engagiertesten, kreativsten und mutigsten Gastronomen und Hoteliers, Sous Chefs, Sommeliers und Pati...

GV-Bibliothek: Die Geheimnisse der Küche des Mittleren Westens

In der Gastro Vision Bibliothek stellen wir von Zeit zu Zeit Bücher vor, die vom Essen und vom Trinken handeln oder in denen Restaurants, Bars und Hotels eine wesentliche Rolle spielen.  Eva Thorwald wurde das Glück nicht gerade in die Wiege gelegt. Ihr Vater Lars hatte als Juge...

Drinks vom grünen Hügel

  Brand Ambassador Peter Schütte Auf der Stage of Taste der Gastro Vision 2016 stellte Peter Schütte noch hochwertige Marken wie Corralejo Tequila, Purity Vodka oder G’Vine Gin vor und mixte Signature Drinks, die vor Ort verkostet werden konnten. Seit Mitte September ist S...

Cartoon des Monats

     Am Morgen nach der Verleihung der Mixology Bar Awards: ...

13 Fragen an … Manfred Gerhards

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Termin der Woche: Mixology Bar Awards

Die Oscars der Barbranche Bereits zum zehnten Mal zeichnet heute „Mixology", das Magazin für Barkultur, in Berlin das Barteam und den Gastgeber, den Newcomer und den Brand Ambassador, die Hotelbar und die Barkarte des Jahres aus. Unter dem Vorsitz der Londoner Barlegende Salv...

Gastro-Clip: Kochen mit Helge Schneider

Wie man eine kreolische Lammhüfte mit Mango, Chili und geräucherter Petersilie veredelt, Kaiserschoten kalt püriert oder Dim Sum füllt, weiß inzwischen jedes Kind. Aber wie schmiert man sich ein Käsebrot? Der Comedian Helge Schneider zeigt, wie es geht: https://www.youtube.com...