Der Tortenblogger

Torten pflastern seinen Weg Seitdem der 1951 in Münster geborene und seit mehr als 30 Jahren in Berlin lebende Selfmade-Adlige Lo Graf von Blickensdorf aus seiner Liebe zu süßem Gebäck keinen Hehl mehr macht, gilt er unter Konditoren als Förderer der Kaffeehauskultur. Gemäß sein...

Lernen von den Meisterköchen

Was machen Deutschlands Spitzenköche eigentlich, wenn sie nicht auf der Stage of Taste der Gastro Vision die neuesten Food-Trends präsentieren?   Zur Schule geht derzeit der Sterne- und TV-Koch Stefan Marquard (oben). Damit „eine junge Generation wieder Bock auf Kochen“ bekomm...
Foto: Reinaldo Coddou

Termin der Woche: Tag der Trinkhallen

Pilsken und Quätschchen In Berlin nennt man sie wegen ihrer langen Öffnungszeiten Späti, im Ruhrgebiet schlicht Bude, in Köln verniedlichend Büdchen und in Frankfurt/Main Wasserhäuschen — seit mehr als 150 Jahren gehören Trinkhallen zum Stadtbild wie der Ratskeller, die Einkaufs...

Bewerbungsfrist endet! Last Call für den Gastro Vision Förderpreis 2017

Wer wird der Nächste sein? Das nachhaltige Limo-Getränk caté gewann 2016. Die Teilnahme zum Gastro Vision Förderpreis 2017 geht in die letzte Runde. In wenigen Wochen endet die Chance, seine Bewerbung für den diesjährigen Nachwuchspreis des renommierten Branchentreffs Gastro ...

Gastro Vision fragt „gastronection“

Ein gutes Netzwerk ist das A und O für langfristigen Erfolg. Um die Branche noch näher zusammenzubringen, hat Marcus Dytrich (30) ein unabhängiges Social Media-Netzwerk für die Hotel- und Gastronomiebranche ins Leben gerufen. Als Geschäftsführer und Gründer der Plattform "gastron...

Gastro Vision fragt Kochbox Berlin

Bitte recht freundlich! Dirk "Walde" Müller bei der Gastro Vision Roadshow 2015 in Berlin Wer seid ihr und was macht ihr im Bereich Gastronomie, Hotellerie bzw. Catering? Unter dem Motto „Geht nicht gibt’s nicht“ entwickeln wir, Dirk Müller und Heiko Schulz der Kochbox Berl...

Gastro Vision Roadshow startet im September

Offizielles Logo der Gastro Vision Roadshow 2016 Nach der Gastro Vision ist vor der Gastro Vision Roadshow, lautet das Motto des Hamburger Unternehmers und Gründers Klaus Klische. Die Gastro Vision Roadshow wird im September 2016 zum zweiten Mal durch Deutschland touren und s...

Gastro Vision fragt Michael Riedl

Regelmäßig stellen wir unseren Fragebogen an Persönlichkeiten aus den Branchen Gastronomie, Hotellerie und Catering. In dieser Woche haben wir Michael Riedl befragt. © Annette Sandner Wer sind Sie und was machen Sie im Bereich Gastronomie, Hotellerie bzw. Catering? M...

Weine für Rock-Fans

Anlässlich ihres 20-jährigen Bestehens hat die Berliner Band 17 Hippies ihren eigenen Wein auf den Markt gebracht.   Die Jubiläumsedition der 17 Hippies aus der Hauptstadt. (Artwork by Frank Schliebener) Für ihre Jubiläumsedition pflückten die 17 Hippies, die seit mittlerw...

Der Killer von St. Pauli

Beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb heimste der Hamburger Bartender Uwe Christiansen in diesem Jahr gleich zwei der begehrten Awards ein. Sein „Likör von der Litschi“ wurde mit einer Gold- und sein „Kiezkorn“ mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. (mehr …)...