Termin der Woche: Gastro Vision Roadshow

Gastronomische Karawane Gleich in doppelter Funktion ist in dieser Woche Klaus Klische unterwegs — als Veranstalter der Gastro Vision Roadshow und als Geschäftsführer der Fresh Factory, einem von 18 Ausstellern dieser gastronomischen Karawane, die von Berlin über Leipzig nach Fr...

Gastro-Clip zum Wochenende: Arielle Dombasle & Iggy Pop

https://www.youtube.com/watch?v=GNSaGclIZNI Bevor er seine Liebe zu französischen Chansons entdeckte und das Album „Préliminaires" aufnahm, war Iggy Pop, der Godfather of Punk, 2009 zusammen mit der Schauspielerin Arielle Dombasle („Pauline am Strand", „Asterix und Obelix gege...

Spiel des Jahres

Die Wasserinitiative Viva con Agua wurde bekanntlich 2006 von Benny Adrion, einem Profi-Fußballer des FC St. Pauli, ins Leben gerufen und sammelt seitdem auf vielen Rock-Festivals die Plastikbecher ein, um mit dem Pfandgeld Wasserprojekte der Welthungerhilfe zu unterstützen. Was ...

Bildungsoffensive

Wissen ist Macht Als der französische Wissenschaftler Bruno Goussault in den Siebzigerjahren die Sous-Vide-Technik entwickelte, um den Garprozess für Fleisch zu optimieren, benutzte er für die exakte Temperierung ein Laborthermostat von Julabo. Heute müsste Goussault nicht mehr ...

Oma Rosas Spinat-Tortilla

Kochen ohne Brimborium Über Nachhaltigkeit oder biologischen Anbau hat sich Oma Rosa, die Großmutter der Frau des Art of Oil-Gründers Christian Kerecsenyi, nie Gedanken gemacht. Für sie und ihren Mann Pepp, die im Herzen von Katalonien Tomaten anbauen, war es stets selbstverstän...

GV-Bibliothek: Der große Glander

Stevan Paul, 1969 geboren, ist gelernter Koch und arbeitet heute als Foodjournalist, Kochbuchautor, Radio-Kolumnist sowie Schriftsteller und betreibt einen Foodblog. Deborah Klein sprach mit ihm über Handwerk, Ernährung und Genuss. Stevan Paul betreibt eines der meistgelesene...

Alive & Swingin‘

Der Radeberger Karaoke-Kühlschrank Den Ton sollte man schon treffen, wenn man am 2. und 3. September jeweils ab mittags plötzlich im Berliner Sony-Center vor einem Kühlschrank von Radeberger Pilsner steht. Denn sobald man dann auf einen Button drückt, erscheint der Songtext von ...

Termine der Woche: Gourmetfestival und Schnippeldisco

Leipzig is(s)t fantastisch Eine feste Größe im sächsischen Veranstaltungskalender ist mittlerweile das Gourmetfestival „Leipzig is(s)t fantastisch“, das vom 2. bis 4. September bereits zum dreizehnten Mal stattfindet. Wie jedes Jahr ist der Eintritt frei und bezahlt werden die s...

Random Notes aus dem Gastro Vision Headquarter

Das war der August mit ... Donnerstag, 4.8. Christian Meissner im Anflug auf Hamburg 7:28 Christian Meissner ist von Flughafen Stuttgart nach Hamburg gereist. 7:41 Ruben Neugebauer von Sea-Watch in „jetzt“: „Spätere Generationen werden mich fragen, was ich getan habe, a...

99 Limonaden

  Die Parfümeurin Kim Weisswange und die Pop-Sängerin Nena bringen hausgemachte Limonaden auf den Markt Bereits im zarten Alter von fünf Jahren vermischte Kim Weisswange die teuren Parfüms ihrer Mutter mit ätherischen Ölen, die indische Händler in ihrer Heimat Südafrika au...