Next Gastro Vision: Meet the Street (1)

Der vom Street-Art-Künstler Rebelzer gestaltete Street Food Market stellt Konzepte und Produktideen vor, die eine neue und moderne Käuferschicht anziehen. So „hot“ wie dieser Trend sind auch die dort präsentierten Produkte. Pop für den Gaumen Für den Milram Food Service hat Hei...
News

13 Fragen an … Christian Meißner

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Termin der Woche: Whisky & Brot Tasting

Dass in Schwaben nicht nur Brot gebacken, sondern auch Whisky gebrannt wird, dürfte bekannt sein, seit die Edelbrand-Sommelière Angela V. Weis zur schwäbischen Whisky-Botschafterin ernannt wurde. Gemeinsam mit dem Deutschen Bäcker-Meister Jörg Schmid vom Team Wildbakers lädt sie ...

Next Gastro Vision: Super. Fancy. Cool (2)

In unserem Themenraum „Super. Fancy. Cool” stellen wir Start-Ups vor, die exquisite Produkte herstellen und bei der Zubereitung von Lebensmitteln und Getränken neue Wege beschreiten. Spritzig, lecker und legal Dass Hanf eine der ältesten Nutzpflanzen der Welt ist und nicht nur ...

Next Gastro Vision: Super. Fancy. Cool (1)

In unserem Themenraum „Super. Fancy. Cool” stellen wir Start-Ups vor, die exquisite Produkte herstellen und bei der Zubereitung von Lebensmitteln und Getränken neue Wege beschreiten. Erfolgreicher Dschungel-Trip Vivien Vogt, der Gründerin von JANUR Kokosblütenzucker, fiel der a...

Wie man in den Wald hineinschreit, so kommt es zurück

Austria is calling Erstmals auf unserer Stage of Taste kochen wird Philipp Kohlweg vom Wiberg Team Inspiration. Nachdem er zu Beginn seiner Karriere bei fünf von sechs Lehrlingswettbewerben Gold geholt hatte, arbeitete er u.a. bei Gordon Ramsay in London, der ihn schon bald als ...
News

13 Fragen an … Karsten Jeß

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Gastro-Clip zum Wochenende

In Jim Jarmuschs Schwarzweiß-Komödie „Down By Law” aus dem Jahr 1986 spielt der Songwriter Tom Waits an der Seite von John Lurie, Roberto Benigni und Ellen Barkin einen etwas heruntergekommenen und alkoholisierten Radio-DJ, der auf der Flucht aus dem Gefängnis in einem Restaurant...

Next Gastro Vision: Community Table (3)

Ein völlig neues Markterlebnis beschert der Community Table, zu dem sich Firmen zusammengeschlossen haben, die für ihre hohe Produktqualität bekannt sind. Dieser Gemeinschaftsstand sucht seinesgleichen, was sowohl die Präsentation als auch die dort vertretenen Firmen betrifft, un...

Next Gastro Vision: Community Table (2)

Ein völlig neues Markterlebnis beschert der Community Table, zu dem sich Firmen zusammengeschlossen haben, die für ihre hohe Produktqualität bekannt sind. Dieser Gemeinschaftsstand sucht seinesgleichen, was sowohl die Präsentation als auch die dort vertretenen Firmen betrifft, un...