GV-Bibliothek: Wurst & Küche

Der Wurstpapst Vom Metzger zum mehrfach ausgezeichneten Sterne-Koch. Ob mit seinen Restaurants, als Foodstylist oder Kochbuch-Autor („Schwein”), in seiner Karriere ist Wolfgang Müller seiner Passion für Wurst und Fleisch stets treu geblieben. Nachdem seine Begeisterung für die g...

Ein Jahr Gastro Vision Magazin

Happy Birthday Vor einem Jahr startete das Online-Magazin der Gastro Vision. Zum einjährigen Jubiläum erschien es während der Gastro Vision erstmals auch als Print-Ausgabe, die täglich über die Events berichtete und das Leben und Treiben auf Deutschlands größtem Branchentreff de...

Viva con Astra

April, April! Die Wasserinitiative Viva con Agua ist für ihre ungewöhnlichen Aktionen bekannt. Bei Fußballspielen und Popkonzerten sammelt sie Pfandbecher ein, um vom Erlös die Menschen in Äthiopien, Nepal oder Uganda mit sauberem Trinkwasser zu versorgen. Und zusammen m...

GV-Bibliothek: Zwei neue Biografien über Klaus Klische

Es kann nur eine(n) geben Gleich zwei neue Biografien erscheinen heute über den Gründer der Gastro Vision und Geschäftsführer der Fresh Factory, Klaus Klische — eine offizielle und eine inoffizielle. Wir haben beide miteinander verglichen. Da ist das Ding! Die offizielle Bio...

Wie viele Kioske braucht der Kiez?

Gastro Views aus der Competence Lounge Zahlreiche Kiez-Gastronomen kamen am letzten Tag der Gastro Vision 2017 zum Reeperbahn-Talk in die Competence Lounge, wo u.a. der Bezirksamtleiter Falko Droßmann (SPD) und DEHOGA-Chef Franz J. Klein über das Problem des Cornerns diskutierte...

Gastro Views

In den nächsten Tagen zeigen wir Ihnen an dieser Stelle die besten Fotos der Gastro Vision 2017. Vielleicht erkennt sich der eine oder andere Aussteller, Besucher, Akteur oder Gast ja darauf wieder — oder schwelgt noch immer in Erinnerungen an diese 5 Tage im März. Köche bei ...

Nach der Gastro Vision ist …

... vor der Gastro Vision Die nächste Gastro Vision findet vom 9. bis 13. März 2018 wie gewohnt im Hamburger Empire Riverside Hotel statt. Ob man uns dann wieder so ein schönes Telegramm schickt? Lang lebe Aramark! Vorher sieht man sich aber noch auf der Gastro Vision Roa...
News

13 Fragen an … Carsten Gruber

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Tag der deutschen Spitzengastronomie

Zum Tag der deutschen Spitzengastronomie, der vom 2. bis zum 8. April bundesweit zelebriert wird, leisten auch wir unseren Beitrag — mit den besten Fotos der Spitzenköche, die auf der Gastro Vision 2017 Gäste, Aussteller und Besucher begeisterten. Dirk Müller von der Kochbox ...

Das war die Gastro Vision 2017

Bämm! Bämm! Bang! Klaus Klische hatte Deutschlands größten Branchentreff für die Gastronomie und Hotellerie kaum eröffnet, da ging es auch schon hoch her. Großer Applaus für den Förderpreisgewinner Farmers Cut in der Competence Lounge. Geförderter Salat von Farmers Cut Im...