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News

13 Fragen an … Bastian Jordan

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...
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Fröhliche Weihnachten!

Die Herausgeber und die Redaktion des Gastro Vision Magazins wünschen allen Lesern ein besinnliches, friedliches und entspanntes Weihnachtsfest....
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Next Gastro Vision: Digital Corner (2)

Die Digitalisierung der Gastronomiebranche schreitet unaufhaltsam voran. In Zusammenarbeit mit der HOGA Innovation Alliance präsentiert ein neuer Ausstellungsbereich der Gastro Vision deshalb Unternehmen, die die Hotellerie und Gastronomie mit neuen digitalen Produkten und Dienst...
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Next Gastro Vision: Digital Corner (1)

Die Digitalisierung der Gastronomiebranche schreitet unaufhaltsam voran. In Zusammenarbeit mit der HOGA Innovation Alliance präsentiert ein neuer Ausstellungsbereich der Gastro Vision deshalb Unternehmen, die die Hotellerie und Gastronomie mit neuen digitalen Produkten und Dienst...
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Schneemann auf dem Scheiterhaufen

Nieder mit der Weihnachtsgans! Eine gut gebratene Gans ist eine gute Gabe Gottes, hieß es einst in Ostpreußen, wenn sich die Familie Heiligabend zum gemeinsamen Essen versammelte und die Wochen, in denen es gefühlt jeden Tag Blut- und Kohlsuppe gab, endlich vorüber waren. Andern...
Prost!

Engagement und Solidarität

Das perfekte Biererlebnis Gemeinsam mit der „Allgemeinen Hotel- und Gaststättenzeitung" (AHGZ) und der Akademie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) hat die Radeberger Gruppe einen Online-Kurs „Bierpflege" entwickelt. Das Lernportal HogaFit richtet sich an all j...
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Termin der Woche: Weihnachten

Die Wahrheit über den Weihnachtsmann Bevor Martin Luther vor knapp 500 Jahren seine 95 Thesen an die Tür der Schlosskirche zu Wittenberg geschlagen hat, wurde Weihnachten in Europa bereits am 6. Dezember gefeiert. Erst im Zuge der Reformation kam es zu einer Verlegung des Weihna...
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Next Gastro Vision: Kitchen Club (2)

Herzlich willkommen im Kitchen Club! Unser neuer Themenraum, den wir erstmals auf der Gastro Vision 2017 präsentieren, nimmt langsam Formen an. Don't call me Gin! Streuobstwiesen mit hoch aufragenden alten Baumriesen prägen nicht nur die Landschaft am Rande Schwäbischen Alb. S...
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Next Gastro Vision: Kitchen Club (1)

Herzlich willkommen im Kitchen Club! Unser neuer Themenraum, den wir erstmals auf der Gastro Vision 2017 präsentieren, nimmt langsam Formen an.  Diamonds and Pearls Rund um einen großen Küchenblock stellen sich Aussteller vor, die die ganze Welt der Küche abdecken. So führt Ju...
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Musik wird störend oft empfunden, dieweil sie mit Geräusch verbunden

Das muss ja auch mal gesagt werden Schon Wilhelm Busch empfand Musik mitunter als störend, weil sie nicht ohne Geräusche auskommt. Und darüber, dass die Beschallung mit Musik einem das Essen gehörig verleiden kann, wurden schon Witze gerissen, als in Restaurants noch Live-Musik ...