Tropfen auf den heißen Stein

You'll never walk alone In Ostafrika herrscht zur Zeit die schlimmste Dürre seit fünf Jahrzehnten, allein in Äthiopien haben 42 Millionen Menschen keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser. Ungeachtet der Vereinten Nationen, die vor einer humanitären Katastrophe warnen, pumpt der Le...

Happy Easter!

Ei auf der Blumenwiese Einen Vorgeschmack auf das diesjährige Osterfest gab Frank Gabel von der Patisserie Walter auf der Gastro Vision im März, als er auf der Stage of Taste ein „Goldenes Ei auf der Blumenwiese” präsentierte — ein mit Eierlikörcreme gefülltes Schokoladenei, das...

Alte Hasen, junge Hüpfer

Willkommen im Hasenbau! Wer schon immer mal wissen wollte, wo sich der Osterhase das Jahr über rumtreibt, sollte mal in der Hamburger Cocktailbar The Rabbithole vorbeischauen. Seit einem Jahr kreieren dort Constanze Lay, zuvor Barchefin im Clockers, und ihre Kollegin Paola Laban...

13 Fragen an … Jaqueline Theis

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Soli-Schnaps Mexikaner — It’s huge!

Trinken gegen Trump Wenn US-Präsident Donald Trump im Juli zum G20-Gipfel nach Hamburg kommt, ist mit Demonstrationen und Konzerten gegen seine rassistische, unsoziale und umweltfeindliche Politik zu rechnen. Und weil auch ein Protest finanziert werden muss, bieten mehr als 100 ...

Gastro-Clip zum Wochenende: Not too drunk to fuck

https://www.youtube.com/watch?v=459aimbuQu0 Das Original war bereits 1982 auf der vierten Single der kalifornischen Punk-Band The Dead Kennedys erschienen, so richtig bekannt wurde der Song „Too drunk to fuck” aber erst, als er 2004 von der französischen Electro-Pop-Formation ...
News

13 Fragen an … Haya Molcho

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

GV-Bibliothek: Wurst & Küche

Der Wurstpapst Vom Metzger zum mehrfach ausgezeichneten Sterne-Koch. Ob mit seinen Restaurants, als Foodstylist oder Kochbuch-Autor („Schwein”), in seiner Karriere ist Wolfgang Müller seiner Passion für Wurst und Fleisch stets treu geblieben. Nachdem seine Begeisterung für die g...

Ein Jahr Gastro Vision Magazin

Happy Birthday Vor einem Jahr startete das Online-Magazin der Gastro Vision. Zum einjährigen Jubiläum erschien es während der Gastro Vision erstmals auch als Print-Ausgabe, die täglich über die Events berichtete und das Leben und Treiben auf Deutschlands größtem Branchentreff de...