Geschirr, Foto: Arc International France

Bitte Platz nehmen: Die Tischkultur setzt neue Trends

Aufgetischt: Auf der Gastro Vision wurden aktuelle Geschirrtrends vorgestellt. Weiß und rund war gestern. Der neue Geschirr-Trend liegt in der Kombination von Teller, Tasse und Co. Wo die Tischkultur hinsteuert und welches Material dem Dauerbrenner Porzellan Konkurrenz macht,...
Kaffee, Foto: Gastro Vision

Was Sie schon immer über Kaffee wissen wollten

Kaffee inspiriert Literaten, Musiker und Milchschaum-Künstler wie hier auf der Gastro Vision. Seit der industriellen Revolution gilt er als „Symbol des Fortschritts“, weil er die Menschen arbeitsfähiger macht und wach hält. Und auch im vergangenen Jahr war Kaffee das beliebte...
Bambus, Foto: Gastro Vision

Bambus – das neue Supertalent unter den Verpackungen

Plastik war gestern. Bambus heißt die natürliche Alternative. Seine vielen Talente machen ihn vor allem für die Lebensmittelbranche interessant. Das zeigten Aussteller auf der diesjährigen Gastro Vision. Belastbar, erneuerbar und biologisch abbaubar Napkins setzt auf kompo...
Cook & Rock

Cook meets Rock: Rebellion der Chefköche

Gutes tun und Schönes erleben — unter diesem Motto steht eine Charity-Küchenparty, die am 17. September in Stuttgart stattfindet. (mehr …)...
Gewürzpilze, Foto: Gastro Vision

Diese Edelpilze tragen die richtige Würze auf der Kappe

Speck, geräucherter Lachs, frische Gurke oder Pfeffer – diese Edelpilze haben die richtige Würze. „Sie sind kleine Alleskönner“, sagt Lutz Woltemate von der Marker oHG in Hamburg. Der Obst- und Gemüsegroßhandel bietet Pilze in Bio-Qualität aus der Region und von Hand geerntet fei...
Gastro Vision, Foto: Gastro Vision

Kokosblütenzucker – Die faire Süße aus Indonesien

Gründerin Vivienne Vogt importiert ihren Kokosblütenzucker aus Indonesien. Seit Gründerin Vivien Vogt vor Monaten beim „Perfekten Dinner“ des Fernsehsenders VOX mitgemacht hat, ist ihr Janur-Kokosblütenzucker aus dem indonesischen Dschungel in vielerlei Munde – fair gehandelt...
Gastro Vision, Foto: Gastro Vision

Wasser-Chef von der Rolle: Gute Verkaufszahlen fördern Sanitärprojekte

Ob bei der Gastro-Vision, bei Musikfestivals oder bei Kunden der Hamburger Drogeriemarktkette Budnikowsky – das Goldeimer-Klopapier für den guten Zweck kommt an. In den ersten Wochen seien mehr als 11 000 Packungen über die Ladentheke gegangen, sagt André Lau. Der Geschäftsführer...
Suitepad, Foto: Suitepad

Das Zukunftsmodell: Digitale Helfer verbessern Service und Umsatz in Hotels

Kurz, direkt und flink wünschen sich Übernachtungsgäste den Service in Hotels. Digitale Helfer vereinfachen den Kontakt und schaffen so gleichzeitig mehr Nähe zwischen Gast und Mitarbeiter. Klaffende Service-Lücken in Gästehäusern Die Digitalisierung hat die Hotellerie läng...