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Chuck Norris und das Powerbrot

Chronik der Woche Eine Mensa wurde zum Sterne-Restaurant. Die DHL zieht sich aus dem Geschäft mit Lebensmitteln zurück. Amazon Fresh hat sieben Probleme. Und Chuck Norris erregte wieder mal Aufsehen. Die Woche im Überblick. Zwei Tage lang glich die Mensa der Universitätsklini...
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Foxy Light

Biere für Autofahrer Alkoholfreies Bier ist das am stärksten wachsende Segment auf dem Biermarkt. Dank einer Sprunginnovation von Craft-Bierbrauern schmeckt es mittlerweile sogar  „richtigen" Biertrinkern. Rund zehn Jahre, bevor Clausthaler in den Achtzigerjahren suggerierte,...
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Neue Köche braucht das Land

Das Kochduell Um neue Mitarbeiter für das Küchenteam des hauseigenen Restaurants Waterkant zu finden, veranstaltete das Empire Riverside Hotel ein Kochduell — mit Erfolg. Die Teilnehmer des Kochduells durften sich aus einem Warenkorb bedienen und mussten in 40 Minuten ein Ger...
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You’ll never cook alone

Kiezküche St. Pauli Nach einer erfolgreichen Kochbuchreihe bietet die Kiezküche St. Pauli nun auch authentische Zutaten und Gewürze an, mit der sich jeder sein Stück St. Pauli nach Hause holen kann. Alles begann mit der Idee, einmal die vielfältige, multikulturell beeinflu...
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Vote for Luck!

Port Culinaire Awards Bis zum 15. September 2019 können Sie noch Ihre Stimme für die Port-Culinaire-Awards abgeben. Nominiert wurden auch zwei gute Bekannte der Gastro Vision: Heiko Antoniewicz und Ludwig „Lucki" Maurer. Nachdem Heiko Antoniewicz im vergangenen Jahr zum Natio...
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Nachrichten aus dem Sommerloch

Chronik der Woche Die Bundeskanzlerin trinkt jetzt auch Aperol Spritz. Bei Premium Cola werden Entscheidungen kollektiv getroffen. Kinder haben vorzeitig ihr Zuckerlimit 2019 erreicht. Weniger Fleisch ist gut für den Klimaschutz. Und in Tschernobyl wird nun Wodka produziert. Die...
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„Wir vermissen eure Empörung“

Gebietsschutz für Bio-Läden? Biomarktketten, Discounter und konventionelle Supermärkte mit eigenen Biolinien sorgen dafür, dass immer mehr klassische Bioladen vom Markt verschwinden. Der 1971 in Berlin eröffnete Laden „Peace Food“ gilt laut Wikipedia als das erste deutsche Ge...
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„Eine tolle Option für einen starken Markteinstieg“

Gastro Vision Förderpreis 2020 Die Gastro Vision hat das Gewinnpaket des Gastro Vision Förderpreises mit ihrem Partner, der progros Einkaufsgesellschaft, weiter ausgebaut. Die zwei Preisträger analog und digital dürfen sich nicht nur auf der Gastro Vision und der Gastro Visi...
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Kuriose Schieflagen bei der Mehrwertsteuer

Sinn und Zweck einer nachhaltigen Steuerreform Die aktuelle Fleischdebatte brachte es an den Tag: Für Fleischprodukte gilt der ermäßigte Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent. Hafermilch wird hingegen mit 19 Prozent besteuert.  Der ermäßigte Satz von sieben Prozent Mehrwertst...
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Wein, Weib und Gesang

St. Pauli Winzerfest Vom 22. bis zum 25. August präsentieren deutsche Winzer ihre Weine wieder mitten auf der Reeperbahn. Auf dem Spielbudenplatz der Hamburger Reeperbahn finden nicht nur der Schlagermove oder die Grand Prix Party des NDR statt, sondern auch Hamburgs geilster...