Produkte

Bildungsoffensive

Wissen ist Macht Als der französische Wissenschaftler Bruno Goussault in den Siebzigerjahren die Sous-Vide-Technik entwickelte, um den Garprozess für Fleisch zu optimieren, benutzte er für die exakte Temperierung ein Laborthermostat von Julabo. Heute müsste Goussault nicht mehr ...

Oma Rosas Spinat-Tortilla

Kochen ohne Brimborium Über Nachhaltigkeit oder biologischen Anbau hat sich Oma Rosa, die Großmutter der Frau des Art of Oil-Gründers Christian Kerecsenyi, nie Gedanken gemacht. Für sie und ihren Mann Pepp, die im Herzen von Katalonien Tomaten anbauen, war es stets selbstverstän...

Alive & Swingin‘

Der Radeberger Karaoke-Kühlschrank Den Ton sollte man schon treffen, wenn man am 2. und 3. September jeweils ab mittags plötzlich im Berliner Sony-Center vor einem Kühlschrank von Radeberger Pilsner steht. Denn sobald man dann auf einen Button drückt, erscheint der Songtext von ...

99 Limonaden

  Die Parfümeurin Kim Weisswange und die Pop-Sängerin Nena bringen hausgemachte Limonaden auf den Markt Bereits im zarten Alter von fünf Jahren vermischte Kim Weisswange die teuren Parfüms ihrer Mutter mit ätherischen Ölen, die indische Händler in ihrer Heimat Südafrika au...

Sommer-Hit: Buttermilch Margarita

Der nächste Sommer kommt bestimmt Anlässlich der Verleihung der Mixology Bar Awards am 10. Oktober haben wir Betty Kupsa, die als „Gastgeberin des Jahres" und mit ihrem Chug Club in der Kategorie „Neue Bar des Jahres" gleich zwei Mal nominiert wurde, um ein Cocktailrezept gebete...

Kein Alkohol ist auch keine Lösung

Kaum zu glauben, aber wahr: Wer keinen Alkohol trinkt, stirbt früher. Eine Studie der University of Texas, für die 1.824 Teilnehmer befragt wurden, bestätigt nun, was die Toten Hosen schon seit Jahren behaupten: „Kein Alkohol ist auch keine Lösung.“ In dem untersuchten Zeitrau...

Termin der Woche: Dampferfahrt mit Gin-Tasting

Hyper, hyper! Momentan vergehe kaum eine Woche, klagte der Hamburger Barkeeper Uwe Christiansen kürzlich im „stern“, in der nicht „irgendein neuer Gin“ auf den Markt komme. Seit Hendrick’s den Hype vor sieben Jahren mit einer coolen Flasche und einem leichten Gurkenaroma angesto...

Weine für Rock-Fans

Anlässlich ihres 20-jährigen Bestehens hat die Berliner Band 17 Hippies ihren eigenen Wein auf den Markt gebracht.   Die Jubiläumsedition der 17 Hippies aus der Hauptstadt. (Artwork by Frank Schliebener) Für ihre Jubiläumsedition pflückten die 17 Hippies, die seit mittlerw...

Der Killer von St. Pauli

Beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb heimste der Hamburger Bartender Uwe Christiansen in diesem Jahr gleich zwei der begehrten Awards ein. Sein „Likör von der Litschi“ wurde mit einer Gold- und sein „Kiezkorn“ mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. (mehr …)...
Vivien Vogt in Indonesien, Foto: Vivien Vogt

Abenteuer Start-Up mit exotischen Produkten: Drei Gründer erzählen

Ideen haben, ist nicht schwer – Gründer sein dagegen sehr. Wie schwer es ist, exotische Produkte auf den deutschen Markt zu bringen, haben drei Gründer dem Online-Magazin der Gastro Vision verraten. Um den neuen Star unter den Süßungsmittel-Alternativen zu finden, ist Vivien V...