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Goldener Windbeutel

Die dreistesten Werbeaussagen Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat fünf Produkte für den „Goldenen Windbeutel” nominiert, den Schmähpreis für die dreisteste Werbeaussage des Jahres. Mehr als hundert Produkte wurden über die Foodwatch-Beschwerdeplattform eingereicht. Noc...
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From Denmark with Love

Slow Cooked Im Kitchen Club stellt sich am kommenden Montag mit Tulip die erste dänische Marke überhaupt vor. Heute wird sie in 120 Länder exportiert und hat ihr Slow-Cooked-Sortiment um ein weiteres Produkt ergänzt — Pulled Chicken. Bei der Entwicklung neuer Produkte...
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13 Fragen an …

Julian Fuchs (Edgar Fuchs GmbH) Auf der Gastro Vision begegnen wir nicht nur alten Hasen, die ein hohes Ansehen in der Branche genießen, sondern auch den Entscheidern von morgen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen die Junior-Chefs, was möchten sie bewegen und...
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Bürokratiemonster EU

Chronik der Woche Die Genossenschaften Edeka und Rewe sollen zerschlagen werden. Ferrero muss genauere Mengen auf Pralinenpackungen angeben. Eierlikör darf keine Milch enthalten. Und was sich die EU sonst noch in dieser Woche ausgedacht hat. Eine geplante EU-Richtlinie, die v...
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Veganer aller Länder, vereinigt euch!

Heute ist World Vegan Day Der 1. November ist nicht nur der internationale Tag des Einhorns, der Tag der Schriftsteller (in den USA) oder der Tag der Calzone (in Italien), sondern auch der World Vegan Day. Die Wahl dieses Datums geschah aber eher zufällig. Ursprünglich wollte...
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Süßes oder Saures?

Umsatzbringer Halloween Wenn es morgen Abend an der Tür klingelt und plötzlich als Gespenst, Skelett oder Monster verkleidete Kinder „Süßes oder Saures” verlangen, sollte man gewappnet sein und Süßigkeiten oder saure Pommes parat haben. Der Brauch, zu Halloween, dem amerikan...
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Neue Tonics braucht der Gin

Bittere Zeiten Manch einem kommt der Gin Tonic schon aus den Ohren raus. Doch der Gin-Hype hält an — dank neuer Tonic-Sorten. Selbst „Studentenkneipen”, so die „Hannoversche Allgemeine Zeitung”, haben inzwischen „30, 40 oder mehr Sorten im Angebot”. Doch ein Ende des Gin-Hype...
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Edeka hat auch ein Herz für Hipster

Chronik der Woche Bio-Produkte werden gelasert. Bioland rechtfertigt die Kooperation mit Lidl. Jérôme Boateng engagiert sich für Fair-Play-Hotels. Die beste Pizza kommt aus St. Pauli. Immer mehr Kaffeetrinker bevorzugen ganze Bohnen. Kaffee passt gut zu Craft-Bieren. Und Edeka h...
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Das bestangezogene Magazin der Branche

Sonderausgabe zur Roadshow Rechtzeitig zur Gastro Vision Roadshow in München, Frankfurt/Main, Köln und Berlin in der kommenden Woche erscheint eine Sonderausgabe unseres Magazins. Mit einer täglich erscheinenden Print-Ausgabe unseres Magazins lieferten wir den Gästen der Gast...
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Der Appetit kommt spätestens beim Essen

Das Menü der Roadshow Damit Ihnen schon mal das Wasser im Mund zusammenlaufen kann, wollen wir Ihnen die Speisekarte der Gastro Vision Roadshow nicht vorenthalten. Für die Verköstigung ist erneut die Berliner Kochbox zuständig.   Dry Age Speck Rösti Burger Dry Age / ...