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Reiner Zufall

Aktuelle Wochenschau Das Pilsner Urquell stammt eigentlich aus Bayern. Bio hat eine Käuferreichweite wie Toilettenpapier. Duni entwickelt biologisch abbaubares Geschirr. Fleisch-Ersatz enthält zu viel Salz. Kaffee-Kapseln sind nachhaltiger als man denkt. Schwäbisch-Tipp von Fran...

Gastro Vision @ Intergastra (6)

Drei Marktführer geben sich die Ehre Auf der Gastro Vision @ Intergastra werden drei Hersteller ebenso vertreten sein wie auf der Gastro Vision in Hamburg: Aviko,  Radeberger und die Fresh Factory. Halal-Kartoffeln Das Sortiment frischer und tiefgekühlter Kartoffelprodukte...

Advent, Advent, die Kehle brennt

Hinter jedem Türchen wartet ein Schnaps Früher war alles anders. Da befanden sich hinter jedem Türchen, das man bei seinem Adventskalender öffnen durfte, noch ein Stückchen Schokolade, um die Vorfreude auf Weihnachten zu steigern. Aber war früher auch alles besser? Wohl kaum, de...

Life is bitter

Wie man es schafft, dass Werbern das Lachen vergeht Eine Werbekampagne für den Kräuterlikör Fernet Branca legt den Finger auf eine Wunde, für die eine große Werbeagentur verantwortlich ist. Ausgerechnet die Werbebranche fühlt sich davon diskriminiert. Jahrelang hatten sich An...

Nachrichten aus der Höhle der Löwen

Aktuelle Wochenschau Der teuerste Whisky war ein Fake. Penny schafft Deutschland ab. Arbeitslose ersetzen Plastiktüten. Koreanische Studie warnt vor Bauchfett. Amazon Fresh expandiert in München. Nutellagate im Internet. Die Höhle der Löwen. Die Tränenrate von Hotelgästen. TripA...

Lieferdienste im Fokus

Pommes frites für den Außer-Haus-Verkauf Einer Umfrage von Aviko zufolge bestellt fast die Hälfte der Befragten ihr Essen öfter bei einem Lieferservice als noch vor 3 bis 5 Jahren. Die Kunden von Lieferdiensten ordern meistens Pizza (84 %), chinesisches Essen (35 %), italien...

Who’s who auf der Gastro Vision

Partnerschaftsprogramm Die Gastro Vision findet 2018 bereits zum 19. Mal statt. Somit ist es an der Zeit, Ihnen auch mal ein paar Partner vorzustellen, mit denen wir schon seit langem zusammenarbeiten. Thinktank Der Gastronomieberater und Konzeptentwickler Jean-Georges Ploner ...

Gastro Vision @ Intergastra (5)

Stuttgart is calling. Und Hamburg auch. In unserer Vorschau auf die Gastro Vision @ Intergastra präsentieren wir Ihnen heute vier weitere Aussteller, die sowohl an der Gastro Vision in Stuttgart als auch an der in Hamburg im März teilnehmen: die Ahnert GmbH, Duni, Gyma und The C...

Gastro Vision @ Intergastra (4)

Die fantastischen 5, 6, 7 und 8 In unserer Vorschau auf die Gastro Vision @ Intergastra präsentieren wir Ihnen heute vier weitere Aussteller, die sowohl an der Gastro Vision in Stuttgart als auch an der in Hamburg im März teilnehmen: den Keksbäcker, Art of Oil, Edgar Fuchs und  ...

Uns geht’s ja so schlecht!

Aktuelle Wochenschau Veggie-Würste enttäuschen Verbraucher. Tiefkühl-Fisch enthält oft zu viel Wasser. Das Beerpairing kennt kein Reinheitsgebot. Bananen leiden unter Pilzbefall. Und Schwäbisch für Anfänger. Die Woche im Überblick. Die Deutschen essen weniger (Schweine-) Flei...