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Trinken, trinken, trinken — und dabei an die Umwelt denken!

Perfekte Durstlöscher Wer viel schwitzt, muss auch viel trinken, damit er nicht dehydriert. Wir empfehlen Mineralwasser und Obstsäfte von Ausstellern der Gastro Vision. Sehr gut kommt sehr gut Mit der Note „sehr gut“ zeichnete das Öko-Test-Verbrauchermagazin soeben das Mineral...
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Die Austern des Rock’n’Roll

Chronik der Woche Die Rolling Stones sind wie Austern. Gefälschte Bio-Produkte im Visier der Behörden. Die Lebenshaltungskosten sind gestiegen. Und Ben oder Jerry kommt nach Berlin. Die Woche im Überblick. Ziemlich treffend mit Austern hat „Die Welt kompakt“ die Rolling Sto...
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Music from the Coffee Lands

Ethno-Beat Auf der Gastro Vision trifft man immer wieder Kaffeehändler wie Carroux, Chicco d'Oro, G.C. Breiger, Las Flores oder Le Piantagioni, die sich mit Leib und Seele dem Kaffee verschrieben haben. Wir haben die passende Musik für sie. Nachdem Dan Storper seinen Abschl...
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Saure-Gurken-Zeit

Ausflugsziel Spreewald Damit seine kranke Mutter (Astrid Sass) nicht merkt, dass die DDR nicht mehr existiert, besorgte ihr Sohn Alex (Daniel Brühl) ihr im vielfach preisgekrönten Film „Good Bye, Lenin“ Gurken aus dem Brandenburger Spreewald. Heute zählen die Gurken zu den wenig...
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Der FKK-Pfirsich

Mit frischem Obst durch den Sommer Sie können Ihren Gästen bei dieser Hitze natürlich auch ein paar Eiswürfel in die Pfanne hauen. Frisches Obst schmeckt aber besser und ist gesünder. Zum Beispiel die Nektarine. Bereits Plinius d. Ältere beschrieb in seiner „Naturalis histori...
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Country Joe and the Fish

Fisch-Platte, gefällig? Fische sind ein beliebtes Cover-Motiv, seit es Schallplatten gibt. Nicht alle eignen sich zwar zum Verzehr, denn wer isst schon Delphine, Haie oder Goldfische. Unser Soundtrack untermalt aber vorzüglich die Vielfalt der Meere. Eine kleine Hommage an den M...
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Alpensushi

Unterwegs mit dem Genuss-Bus Vom fahrenden Gemüsehandel zum Genuss-Bus. Die Geschichte des 11er Foodtrucks begann schon 1941. Wilhelm Grabher und seine Brüder hatten 1941 die Idee, umliegende Dörfer mit frischem Gemüse zu beliefern. Damals fuhren sie von Dorf zu Dorf und hand...
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Dafür nich!

Wasser ist ein Menschenrecht Das Sammeln von Pfandbechern auf Pop-Festivals beschert der Wasserinitiative Viva con Agua stetig steigende Einnahmen. In diesem Sommer fordern auch Die Ärzte die Zuschauer auf, das Pfandgeld für den guten Zweck zu spenden. In mehr als 40 Städten ...
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Oliver Bierhoff und die Lobby-Glucke von der Bauerntruppe

Chronik der Woche Oliver Bierhoff wird zum Ernährungsberater. Pommes frites passen hervorragend zu Champagner. Ein Berliner Start-up produziert alkoholfreien Wein. Und China belegt „unzuverlässige US-Unternehmen“ mit einem Handelsverbot. Die Woche im Überblick. Als Oliver Bie...
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Hear Vegetarian!

Marker Records Der nächste Record Store Day findet erst wieder 2020 statt. Das Magazin der Gastro Vision hat aber schon mal einen Blick in das Plattenregal des Frische-Unternehmens Marker geworfen.                                          ...