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Fischers Fritz fischt kaum noch frische Fische

Der Brexit und die Folgen für den Fischfang Die Einfuhrpreise für Lachs sind in den ersten vier Monaten 2017 um ein Viertel gestiegen, weil das Angebot gesunken, die Nachfrage aber weltweit gestiegen ist. Denn mehr als 90 Prozent des hiesigen Angebots stammen aus der Fischzucht ...

Beim veganen Rinderfilet hört der Spaß auf

Aktuelle Wochenschau Die slowenische Küche macht von sich reden. Shakes werden in L.A. mit Sex-Dust aufgepeppt. Cocktails gibt es nun auch in Probierboxen.  In Hamburg träumt man von einer Markthalle. Der Fleischer-Verband ruft zum Kulturkampf auf. Und Adidas bietet zum Oktoberf...

Connected Kitchen

Kochen und Essen im 21. Jahrhundert Wenn die Milch alle ist, bestellt der Kühlschrank einfach neue. Und die Ofentür öffnet sich von allein, wenn man ein vollbeladenes Backblech in den Händen hält. Dies sind nur zwei Beispiele technologischer Innovationen, die auf der Connected K...

Ist das Schimmel oder kann man das essen?

Ab in die Tonne Das Kochen oder Einfrieren hilft nicht, wenn etwas angeschimmelt ist. Denn fast alle Giftstoffe, die Schimmelpilze bilden, die sogenannten Mykotoxine, können nicht durch Hitze oder Kälte zerstört werden. Aber muss Angeschimmeltes deshalb immer gleich weggeworfen ...

5 Tipps für eine gesunde Ernährung

Aktualisierte Ernährungsregeln Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre 10 Regeln auf den neuesten Stand gebracht, damit Verbraucher sich gesund ernähren.  Die wichtigsten Änderungen im Überblick 1. Da ein ausgedehnter Verzehr von Kohlenhydraten das Abnehmen ersc...

Onkel Dittmeyer und die Königin der Meere

Aktuelle Wochenschau Die Königin der Meere residiert auf Sylt. Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist ein Clown. Kassiererinnen kennen ihre Pappenheimer. In Berlin gibt es jetzt auch vegetarische Metzger. Und Unfallversicherungen haften nicht bei Bier-Wanderungen. Die Woche im Üb...

Gastro-Trend in 3D

Klein, aber fein Bocusini, den Lebensmitteldrucker für die Event-Gastronomie, kennen Sie bereits von den vergangenen Gastro Visionen. Die dritte Generation des 3D-Food-Printing-Systems ermöglicht nun auch die Produktion kleiner Serien und beinhaltet weitere Lebensmittel, d...

Blassrosa ist das neue Rosé

Auf ein Bier mit Özdemir Ihren Erfolg verdankten Bio-Weine lange Zeit dem Umstand, dass Weintrinker damit ihr Gewissen beruhigen konnten. Wenn sie sich schon nicht aktiv für den Umweltschutz einsetzten, wollten sie wenigstens den ökologischen Weinbau unterstützen und so ihren Te...

Muskeln wie Arnold Schwarzenegger

Alternativen zu Anabolika Wie man mithilfe von Lebensmitteln die Verwandlung von Fett in Muskeln beschleunigen kann, verrät der Fitnesstrainer und Ernährungsexperte Frank Scheidter auf Heilpraxisnet, dem Online-Portal für Naturheilkunde & Naturheilverfahren. Top Ten der Leb...

Kampf der Discounter

Der Preis ist heiß Für zwei von drei Deutschen spielt der Preis die größte Rolle beim Einkauf in einem Supermarkt.  Aldi will attraktiver werden. Und Walmart beschreitet ungewöhnliche Wege bei der Auslieferung von Online-Bestellungen. Bei einem Vergleich der Preise von Aldi, ...