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Arzt müsste man sein …

Chronik der Woche Kellner, Küchenhilfen und Köche verdienen zu wenig. Wien verbietet Fast Food in der U-Bahn. PET-Flaschen enthalten keine Hormone. Die Grünen fordern einen Platzverweis für Nutella. Die Agrarindustrie forciert den Klimawandel. Und Schokolade aus Kamelmilch ist d...
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Urban Art

Paint Club Battle League Die Semperoper in Dresden bleibt zwar auch weiterhin das Erkennungsbild von Radeberger Pilsner, mit der Paint Club Battle League richtet sich die Biermarke nun aber auch an eine jüngere Käuferschicht. Markante Styles und frische Ideen sind gefragt, we...
Rancilio
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Oh show me the way to the next coffee shop

20 Jahre Gastro Vision — die Baristas Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine Rückschau in Bildern. Heute: Die Kunst der Kaffeezubereitung. Unterwegs im Auftrag von Jacobs — Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse Italienisches Familienu...
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Liebling, ich habe die Brüste geschrumpft!

Chronik der Woche Die Einkaufsgesellschaft progros peilt neue Ziele an. Kaffee sorgt für kleinere Brüste. Otto's Burger dürfen auch künftig so heißen. Geir Olsen will Gletschereis an Bars verkaufen. Spanische Weine wurden beim Etikettenschwindel ertappt. Und Sake versaut die Wei...
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Geheimfavoriten aus den Alpen

Austria is calling Im österreichischen Ischgl gelang der deutschen Fußball-Nationalmannschaft der Köche, woran die DFB-Elf seit 1996 stets gescheitert ist — sie wurde durch ein 2:1 gegen die Schweiz Europameister der Spitzengastronomie. Im Spiel um Platz 3 setzte sich Österreich...
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Brave new World (2)

Go, Amazon, go! Unser Beitrag über den stationären Supermarkt des Online-Versandhandels Amazon hat eine Diskussion darüber angestoßen, wie der Einkauf sich künftig gestalten lässt. Klaus Klische hat sich den Laden in Seattle angesehen — und war sehr angetan. Aus der Sicht des...
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Brave new World

Just grab and go In Seattle hat der Online-Versandhändler Amazon ein Geschäft für Lebensmittel eröffnet, das ganz ohne Verkäufer und Kassierer auskommt. Sieht so die Zukunft des Einzelhandels aus? In den Kühlregalen von amazon go auf der 7th Avenue von Seattle stehen hochwert...
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Was gab’s denn zum Nachtisch?

20 Jahre Gastro Vision — Sweets for my Sweet Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit, um sich noch einmal die Desserts und Süßspeisen auf der Zunge zergehen zu lassen, die in unserer Showpatisserie kreiert wurden. Frank Gabels Schokoladenei auf der...
Energy-Drinks können
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Energy-Drinks machen müde

Chronik der Woche Der Verkauf von Energy-Drinks soll eingeschränkt werden. Mineralwasser ist meistens gesundheitlich unbedenklich. Und die Pleite der deutschen Fußball-Nationalmannschaft lässt die Bierbrauer Trübsal blasen. Die Woche im Überblick. Beim Kinder- und Jugendschut...
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Die Zukunft beginnt hier

Gastro Vision Förderpreis — jetzt bewerben! Aufgrund der vielen Innovationen und der großen Dynamik vergibt die Gastro Vision auch den Förderpreis 2019  in zwei Kategorien – analog und digital. Bis zum 13. September 2018 können sich Gründer, Startups und Visionäre aus allen Bere...