Personen

Der Killer von St. Pauli

Beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb heimste der Hamburger Bartender Uwe Christiansen in diesem Jahr gleich zwei der begehrten Awards ein. Sein „Likör von der Litschi“ wurde mit einer Gold- und sein „Kiezkorn“ mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. (mehr …)...
Vivien Vogt in Indonesien, Foto: Vivien Vogt

Abenteuer Start-Up mit exotischen Produkten: Drei Gründer erzählen

Ideen haben, ist nicht schwer – Gründer sein dagegen sehr. Wie schwer es ist, exotische Produkte auf den deutschen Markt zu bringen, haben drei Gründer dem Online-Magazin der Gastro Vision verraten. Um den neuen Star unter den Süßungsmittel-Alternativen zu finden, ist Vivien V...
Foto: (c) Rafael Pranschke / Go raw - be alive!, Kosmos Verlag

Kürbis-Linguine nach Boris Lauser

  Europas bekannter Rohkost-Chef, Boris Lauser, hat auf der Gastro Vision gezeigt, was vegane Gourmetküche kann. Im Journal des Branchentreffs verrät er nun, wie es geht: Kürbis-Linguine. So gelingt vegane Kürbis-Linguine Dieses feine Nudelgericht lässt sich ganz einfac...
Boris Lauser, Foto: Gastro Vision

Boris Lauser: „Schlank, fit und happy mit Rohkost“

Boris Lauser (40) gilt als Europas angesagtester Rohkost-Chef. In seinem neuen Kochbuch „Go raw be alive!“ (Franckh Kosmos Verlag) finden selbst erfahrene Veganer neue Rezepte. Schon auf der Gastro Vision 2016 in Hamburg zeigte er, wie kreativ und dennoch alltagstauglich Rohkost-...
Cook & Rock

Cook meets Rock: Rebellion der Chefköche

Gutes tun und Schönes erleben — unter diesem Motto steht eine Charity-Küchenparty, die am 17. September in Stuttgart stattfindet. (mehr …)...
Gastro Vision, Foto: Gastro Vision

Rebelzers Freaks bevölkern die Gastro Vision 2016

Kreativ und getrieben vom Leben – das ist Rebelzer. Der Hamburger Streetart-Künstler schaffte mit seinen Freaks den Durchbruch. Nun bereist Rebelzer die Welt, unterdessen bevölkern seine Freaks in Hamburg die Gastro Vision 2016. (mehr …)...