Personen

Random Notes aus dem Gastro Vision Headquarter

Das war der Oktober mit ... Sonntag, 2.10. 16:53 Lissabon. Immer diese Dienstreisen ... 21:27 Olivier Avenida  Montag, 3.10. 16:35 Peza Arroz, Porto 23:04 Wie das schon klingt: A Marisqueira de Matosinhos! Es kann aufgetischt werden. Dienstag, 4.10. 11:47 Sightsee...

Mitarbeiter des Monats: Sergio Dias

Who's who bei der Gastro Vision? Unsere Mitarbeiter kennen Sie oft nur vom Telefon. Damit Sie auch wissen, mit wem Sie es zu tun haben, stellen wir sie Ihnen hier vor. Den Anfang macht Sergio Dias, unser hauseigener Fußball-Europameister. Macht auch im Anzug eine gute Figur ...

Lebenswerk-Award für Eugen Block

Echte Helden Bereits zum sechsten Mal zeichnete „Rolling Pin", das Magazin für echte Helden, mit einer Gala all jene aus, die „mit Mut, Innovation und Kreativität" die deutsche Gastronomie und Hotellerie-Landschaft entscheidend geprägt haben. Während München bei den Mixology ...

13 Fragen an … Philip Borckenstein von Quirini

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Termin der Woche: Rolling Pin Awards

Ohne Preisverleihung geht nichts mehr Nach der Verleihung der Mixology Bar Awards am vergangenen Montag zeichnet das Food-Magazin „Rolling Pin” heute im Berliner Hotel Adlon die engagiertesten, kreativsten und mutigsten Gastronomen und Hoteliers, Sous Chefs, Sommeliers und Pati...

Drinks vom grünen Hügel

  Brand Ambassador Peter Schütte Auf der Stage of Taste der Gastro Vision 2016 stellte Peter Schütte noch hochwertige Marken wie Corralejo Tequila, Purity Vodka oder G’Vine Gin vor und mixte Signature Drinks, die vor Ort verkostet werden konnten. Seit Mitte September ist S...

13 Fragen an … Manfred Gerhards

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Termin der Woche: Mixology Bar Awards

Die Oscars der Barbranche Bereits zum zehnten Mal zeichnet heute „Mixology", das Magazin für Barkultur, in Berlin das Barteam und den Gastgeber, den Newcomer und den Brand Ambassador, die Hotelbar und die Barkarte des Jahres aus. Unter dem Vorsitz der Londoner Barlegende Salv...

Gastro-Clip: Kochen mit Helge Schneider

Wie man eine kreolische Lammhüfte mit Mango, Chili und geräucherter Petersilie veredelt, Kaiserschoten kalt püriert oder Dim Sum füllt, weiß inzwischen jedes Kind. Aber wie schmiert man sich ein Käsebrot? Der Comedian Helge Schneider zeigt, wie es geht: https://www.youtube.com...

Willkommen im Club!

  Tischbegegnungen mit Tiefgang Warum tust du das, was du tust? Was ist das Verrückteste, das du je gemacht hast? Wofür bist du dankbar? Mit solchen Fragen — und einem mehrgängigen Dinner — sorgt Katrin Frisches „Story-Teller“ für echte Begegnungen unter Hotelgästen, die s...