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News

„Es gibt nicht mehr den einen großen Trend”

Interview mit Klaus Klische Die Trends der letzten Jahre spalten sich weiter auf. Das ist das Fazit, das Klaus Klische, der Gründer der Gastro Vision, in einem Interview der Zeitungsbeilage „Analyse Deutschland” zieht. Wenn jemand weiß, was in der Küche Sache ist, dann sind e...
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The Art of Barkeeping

20 Jahre Gastro Vision — Klassische Barkultur und aktuelle Trends Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für einen Rückblick in Bildern. Heute: die Top-Barkeeper unserer Showbar. Genussbote und Barmeister — Daniel Lemke Richard Sölder und Sasc...
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Kulinarischer Botschafter

Lokal, regional, nicht egal Bereits zum neunten Mal zeichnete Ministerpräsident Stephan Weil (SPD) in Niedersachsen produzierte Lebensmittel aus. Zu den Produkten, die nun als „kulinarischer Botschafter” beworben werden dürfen, zählt auch ein Müsli von Hütten's Handwerk aus Cell...
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Hot Dogs und Harry Kane

Kitchen Club Vol. 6 Die Fußball-Weltmeisterschaft stand auch im Mittelpunkt des sechsten Kitchen Clubs, zu dem die Gastro Vision wieder Hamburger Küchenchefs eingeladen hatte.  Hot Dogs für heiße Hunde Die geladenen Küchenchefs konnten nicht nur das Spiel zwischen Tunesie...
Kochbox
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Stage of Taste

20 Jahre Gastro Vision — 20 Jahre kulinarische Rebellionen Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für einen Rückblick in Bildern. Auf unserer Stage of Taste und im Kitchen Club, am Community Table und im Beef Club wechselten sich Stars und Sternchen, ...
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Donald Trump ist in einer Beziehung mit Kim Jong Un

Aktuelle Wochenschau Donald Trump und Kim Jong Un hatten ein fantastisches Essen. Die Foo Fighters haben einen neuen Wein-Sommelier. Dr. Oetker ruft Frauen dazu auf, ihre Männer glücklich zu backen. Eine schwäbische Brennerei wird von schottischen Whisky-Produzenten verklagt. Li...
Teamwork Gold
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Verhindert Putin die Titelverteidigung?

Die Gastro Vision im WM-Fieber Einen Tag vor Beginn der Fußball-WM steht der Weltmeister 2018 noch immer nicht fest! Außer der „Mannschaft” des DFB dürfen sich noch 31 weitere Teams Hoffnungen auf den Titel machen, darunter auch — wenn Messi fit ist — Fußballzwerge wie Argentini...
Gastro Vision Eingang, Foto: Gastro Vision
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Alles so schön bunt hier

20 Jahre Gastro Vision — Von der Street Art zum Street Food Market Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für einen Rückblick in Bildern. Thema heute: Gastro Vision ist Kunst. Nicht nur 2016 stand die Kunst im Zentrum der Gastro Vision Lightsh...
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News

13 Fragen an …

Sophia Grupe (smitten by food) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Leuten, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber worauf kommt es ihnen an und was haben sie noch vor? Unser Fragebogen gibt Auskunft. Für die 27-jährige Hamburger Juge...
Burgis_Knödel_Oktoberfest_Timo_Burger
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Es is scho ozapft!

Die Wiesn wird zum Knödelfest Das Münchener Oktoberfest findet zwar erst im September statt, kann aber schon jetzt einen neuen Rekord vorweisen: Der Knödelspezialist Burgis knackt dann erstmals die 1-Million-Knödel-Marke. Wenn die 185. Wiesn am 22. September eröffnet wird, st...