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Oscar-Verleihung für Barkeeper

Mixology Bar Awards 2019 Bereits zum zwölften Mal werden am 7. Oktober in Berlin die Mixology Bar Awards des Magazins für Barkultur vergeben. In den 16 Kategorien wurden nominiert: Newcomer des Jahres Stefanie Brach, Christiansen’s, Hamburg Tobias Lindner, The Old Jacob...
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In 80 Steaks um die Welt

Kochkurse & Workshops im Oktober Green Glamour Um den Glamour-Effekt von Rüben, Kohl und Linsen geht es nicht nur in Heiko Antoniewiczs Buch Green Glamour, sondern auch in seinem Workshop in der Dortmunder Wihoga. Die Teilnehmer lernen, wie man das „Grünzeug” perfekt inszen...
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Holzausgabe, sei wachsam!

20 Jahre Gastro Vision — das Magazin Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt — und unser Magazin erscheint dann vom 15. - 19. März bereits zum dritten Mal auch in gedruckter Form. Höchste Zeit für einen kleinen Rückblick auf die bisherigen Print-Ausgaben. Leser...
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Breitbrustiger Wein

Chronik der Woche Die Weinlese beginnt in diesem Jahr schon früher. Dirk Poerschke ist Deutscher Grillmeister. Mit der Bio-Branche boomt auch der Import. Und Christian Rach setzt sich für faire Hotel-Jobs ein. Die Woche im Überblick. Wenn es weiterhin so heiß bleibt, steigt d...
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13 Fragen an …

Oliver Gadow (Planday) Oliver Gadow besuchte die Höhere Handelsschule Hamburg, bildete sich zum Fachgehilfen in steuer- und wirtschaftsberatenden Berufen weiter und legte an der Grone Schule Hamburg die Prüfung zum Bilanzbuchhalter ab. Gadow, der auch Englisch und Französisch sp...
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Willkommen an Bord

Förderpreis 2019 Mit Suzann Heinemann gehört erstmals eine Frau der Jury des Förderpreises der Gastro Vision an. Spätestens seit ihrem Vortrag zum Thema „Mit Nachhaltigkeit gegen Fachkräftemangel”, den sie 2017 in der Competence Lounge hielt, ist Suzann Heinemann auch Besuche...
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Mad Men

20 Jahre Gastro Vision — die Macher Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine Rückschau in Bildern. Heute: ein kleines „Who's who?” der Gastronomiebranche — natürlich ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Dank der Netflix-Serie „Mad Men” wissen ...
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Sommermärchen für Brauereien

Chronik der Woche Die Rekordhitze sorgt dafür, dass wieder mehr Bier getrunken wird. Bei Edeka können Kunden im Kühlhaus der Hitze trotzen. Philosoffee hat eine Pop-up-Coffee-Bar eröffnet. Handelsmarken laufen Markenprodukten den Rang ab. Ausgerechnet Discounter erweisen sich al...
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Service first

20 Jahre Gastro Vision — Make Service great again Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für einen Rückblick in Bildern. Heute: Die Service-Kräfte von Bismarck, ohne die gar nichts ging. Immer dabei — der Chief Steward vom Bismarck Service Das...
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Erst Pfand, dann (P)ferien

Chronik der Woche Den Brauereien fehlt das Leergut. Coca-Cola macht dick. Joko Winterscheidt hat nun auch einen eigenen Gin. Kaffeeduft hilft beim Lösen von Mathe-Aufgaben. Discounter profitieren vom Bio-Boom. Alles über Milch in nur vier Minuten. Langnese ruft Eis zurück. Und „...