Personen

Engagement und Solidarität

Das perfekte Biererlebnis Gemeinsam mit der „Allgemeinen Hotel- und Gaststättenzeitung" (AHGZ) und der Akademie des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) hat die Radeberger Gruppe einen Online-Kurs „Bierpflege" entwickelt. Das Lernportal HogaFit richtet sich an all j...
News

13 Fragen an … Benny Adrion

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Termin der Woche: The Beer Buddy

Was macht eigentlich Jörg Blin? Das Finanzierungsziel von 30.000 Euro hat der Beer Buddy mit 57.174 Euro bei der Kickstarter-Kampagne von Bottoms Up Beer bereits 35 Tage vor ihrem Ende erreicht. Damit kann die Zapfanlage für 5-Liter-Partyfässer nun in Produktion gehen. Wir er...

GV-Bibliothek: Der Kaffeedieb

In der Gastro Vision Bibliothek stellen wir von Zeit zu Zeit Bücher vor, die vom Essen und vom Trinken handeln oder in denen Restaurants, Bars und Hotels eine wesentliche Rolle spielen.  In geheimer Mission Als Kaffee noch ein recht unbekanntes Getränk war, dem der französische...
News

13 Fragen an … Zeèv Rosenberg

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Termin der Woche: Das Fest des Heiligen Nikolaus

Gastro-Clip zum Nikolaustag In Österreich kennt man ihn als St. Niklas, in den Niederlanden als Sinterklaas, in Nordamerika als Santa Claus und in Kroatien als Sveti Nikola. Das Fest des heiligen Nikolaus ist in all diesen Ländern jedoch kein gesetzlicher Feiertag, sondern nur e...

Random Notes aus dem Gastro Vision Headquarter

Das war der November mit ... Dienstag, 1.11. 12:27  Der FC St. Pauli spielt zwar erst nächste Woche in Würzburg, aber das ist ja kein Grund, das Weingut Max Markert im bayrischen Eibelstadt nicht schon heute zu besuchen. 17:43  Endlich mal wieder was Bayrisches —  für den Pr...

GV-Bibliothek: Culinary Rebellion

Unsere Gast-Köche Dirk Müller und Heiko Schulz sind immer für eine kulinarische Rebellion gut. Teriyaki-Schweinefilet Teriyaki-Sauce / Koriander / Reisbandnudeln / Gemüse / Sprossen Zutaten 100 ml   Austernsauce 50 ml     Sojasauce 50 ml     Fischsauce ...
News

13 Fragen an … Madeleine Marx

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Drink der Woche — Peter Schüttes „Mary Pickford“-Adaption

Shake well Ein Lieblingsrezept des neuen Brand Ambassadors von Botucal  ist eine Adaption des berühmten Klassikers „Mary Pickford", für die Peter Schütte ein neues Familienmitglied der Botucal Traditional Range verwendet — Botucal Mantuano. Die Botucal-Familie hat ...