Personen

Charlie Funk 1 c Melanie Dreysse

Kiez is calling

Wer hart arbeitet, darf auch mal richtig feiern Traditionell am vorletzten Abend der Gastro Vision, in diesem Jahr am 20. März, können Sie sich mit Geschäftspartnern und Kollegen im moondoo auf der Reeperbahn 136 amüsieren. Auf der sündigsten Meile der Welt bringen dann Della M...
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Gastro-Clip zum Wochenende

Liebe geht durch den Magen. Keiner wusste das besser als Dean Martin, als er 1953 in Norman Taurogs Film „The Caddy” diese wunderbare Schnulze sang. https://www.youtube.com/watch?v=aFSv-tq5GAY      ...
Globaler Held — Jean Georges Ploner
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13 Fragen an … Jean Georges Ploner

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...
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Gastro Vision goes South

Die  Gastro Vision wird zum Herzschrittmacher, wenn die nächste Intergastra vom 3. bis zum 7.2. 2018 auf dem Stuttgarter Messegelände ihre Pforten öffnet und Deutschlands gastronomisches Herz dann im Süden schlägt. In einem exklusiven Bereich mit eigenen Öffnungszeiten we...
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Stage of Taste: Haya Molcho

Das Leben kann so schön sein Mit Haya Molcho holt die Gastro Vision die derzeit renommierteste Vertreterin der Israelischen Weltküche auf die Stage of Taste. Ihre Gerichte wie auch ihre NENI-Restaurants zeichnen sich durch Leidenschaft und Lebensfreude aus. Kein Wunder bei dem F...
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Kitchen Club: Erfolgreiche Premiere

„Warum ist der Lachs eigentlich so teuer?“ Interessante und spannende Einblicke in die Fischaufzucht, den Bestand und den Markt gab Hans Joachim Kunkel (Die Räucherei) beim ersten Kitchen Club im Hamburger Restaurant Schauermann. An dem Treffen, zu dem die Gastro Vision eingelad...
Andreas Heymann
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13 Fragen an … Andreas Heymann

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...
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Termin der Woche: Kitchen Club

Wir müssen reden! Küchenchefs geben jeden Tag Vollgas, stehen immer unter Strom und haben fast nie Zeit, sich mal mit Kollegen auszutauschen. Mit dem Kitchen Club will die Gastro Vision dem nun abhelfen und zunächst einmal die Kommunikation zwischen den Hamburger Küchenchefs ver...
Eritreischer Schmortopf à la Philmon

GV-Bibliothek: Refugees welcome

Say it loud — say it clear — Refugees are welcome here! Die Stadt, in der Bela B seit vielen Jahren lebt, Hamburg, entwickelte sich 2016 zu einer Hochburg gelungener Willkommenskultur. „Ein wichtiges Bindeglied dabei war und ist das gemeinsame Essen”, wie der Schlagzeuger von Di...
Christian Meißner
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13 Fragen an … Christian Meißner

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...