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Immer wieder ein Highlight

Förderpreis 2020 Jeweils montags stellen wir Ihnen hier die Jurymitglieder des Förderpreises der Gastro Vision vor. Heute: Klaus Klische. Den Jury-Vorsitzenden des Förderpreises der Gastro Vision müssen wir Ihnen wohl nicht mehr groß vorstellen. Der 53-Jährige lernte im Fürst...
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Dosenpfand für Kaffeebecher

Coffee to go nur noch gegen Aufpreis? Einer Studie des Umweltbundesamtes zufolge verschlingt der Außer-Haus-Verkauf jährlich 2,8 Milliarden Einweg-Kaffeebecher. Der Plastikmüll, zu dem auch noch 1,3 Milliarden Deckel hinzukommen, prägt aber nicht nur das Stadtbild. Die Becher ge...
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Wir geben unsere Erfahrungen gerne an alle weiter

Förderpreis 2020 Jeweils montags stellen wir Ihnen hier die Jurymitglieder des Förderpreises der Gastro Vision vor. Heute: Kerstin Rapp-Schwan. Nach ihrer Ausbildung zur Industriekauffrau bei der Hamburger Bavaria-St.Pauli-Brauerei und einem Studium der Betriebswirtschaftsleh...
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Currywurst & High Cuisine

Chronik der Woche Die Currywurst ist weiterhin das beliebteste Kantinengericht. Cannabis schärft den Geschmackssinn. Anna Stocker gewinnt den Rudolf-Achenbach-Preis. Amazon investiert in den Lieferdienst Deliveroo. Und Jamie Olivers Restaurantkette ist pleite. Die Woche im Überb...
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It’s Cocktail Time again

Sierra Madre Records Der nächste Sommer kommt bestimmt — und es ist an der Zeit, ein paar neue Cocktails zu testen. Wenn der Brand Ambassador von Botucal, Peter Schütte,  unterwegs ist, hat er immer den passenden Soundtrack dabei. Schließlich hat der Spirituosenvertrieb Sierra M...
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Ein ganz besonderer Zauber

Förderpreis 2020 Jeweils montags stellen wir Ihnen hier die Jurymitglieder des Förderpreises der Gastro Vision vor. Heute: Joe Oehler. Der 1964 in Köln geborene Diplom-Betriebswirt gehört bereits seit zehn Jahren der Jury des Gastro Vision Förderpreises an. Nach seinem Studiu...
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Schüttel deinen Speck

Chronik der Woche Die Millerntor Gallery lädt zum Tanz für eine bessere Versorgung mit Trinkwasser. Eckart Witzigmanns neue Koch-Show floppt total. Beyond Meat kommt nach Deutschland. Der neueste Kaffee-Klatch aus den USA. Die 6 größten Klimakiller. Und der Keks der Woche. Die v...
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Hear more Fruits!

Fresh Factory Records Fragen Sie sich auch manchmal, welche Musik die Mitarbeiter der Fresh Factory nach Feierabend hören? Das Magazin der Gastro Vision hat einen exklusiven Blick in ihre Plattenregale geworfen.                                                                 ...
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Geschärfter Blick für neue Sichtweisen

Förderpreis 2020 Jeweils montags stellen wir Ihnen hier die Jurymitglieder des Förderpreises der Gastro Vision vor. Heute: Götz Rubien von Radeberger. Geboren 1964 in Dortmund, schloss Götz Rubien 1984 seine Ausbildung zum Restaurantfachmann ab und arbeitete als Barman in Mün...
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So is(s)t Deutschland

Chronik der Woche Die Deutschen essen immer seltener gemeinsam. Das Sternerestaurant Jellyfish wirft das Handtuch. Die AfD ist im Bocca di Bacco nicht willkommen. Und im Einzelhandel wird immer öfter mit der EC- oder Kreditkarte bezahlt. Die Woche im Überblick. Einer Umfrage de...