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Currywurst & High Cuisine

Chronik der Woche Die Currywurst ist weiterhin das beliebteste Kantinengericht. Cannabis schärft den Geschmackssinn. Anna Stocker gewinnt den Rudolf-Achenbach-Preis. Amazon investiert in den Lieferdienst Deliveroo. Und Jamie Olivers Restaurantkette ist pleite. Die Woche im Überb...
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It’s Cocktail Time again

Sierra Madre Records Der nächste Sommer kommt bestimmt — und es ist an der Zeit, ein paar neue Cocktails zu testen. Wenn der Brand Ambassador von Botucal, Peter Schütte,  unterwegs ist, hat er immer den passenden Soundtrack dabei. Schließlich hat der Spirituosenvertrieb Sierra M...
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Ein ganz besonderer Zauber

Förderpreis 2020 Jeweils montags stellen wir Ihnen hier die Jurymitglieder des Förderpreises der Gastro Vision vor. Heute: Joe Oehler. Der 1964 in Köln geborene Diplom-Betriebswirt gehört bereits seit zehn Jahren der Jury des Gastro Vision Förderpreises an. Nach seinem Studiu...
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Schüttel deinen Speck

Chronik der Woche Die Millerntor Gallery lädt zum Tanz für eine bessere Versorgung mit Trinkwasser. Eckart Witzigmanns neue Koch-Show floppt total. Beyond Meat kommt nach Deutschland. Der neueste Kaffee-Klatch aus den USA. Die 6 größten Klimakiller. Und der Keks der Woche. Die v...
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Hear more Fruits!

Fresh Factory Records Fragen Sie sich auch manchmal, welche Musik die Mitarbeiter der Fresh Factory nach Feierabend hören? Das Magazin der Gastro Vision hat einen exklusiven Blick in ihre Plattenregale geworfen.                                                                 ...
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Geschärfter Blick für neue Sichtweisen

Förderpreis 2020 Jeweils montags stellen wir Ihnen hier die Jurymitglieder des Förderpreises der Gastro Vision vor. Heute: Götz Rubien von Radeberger. Geboren 1964 in Dortmund, schloss Götz Rubien 1984 seine Ausbildung zum Restaurantfachmann ab und arbeitete als Barman in Mün...
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So is(s)t Deutschland

Chronik der Woche Die Deutschen essen immer seltener gemeinsam. Das Sternerestaurant Jellyfish wirft das Handtuch. Die AfD ist im Bocca di Bacco nicht willkommen. Und im Einzelhandel wird immer öfter mit der EC- oder Kreditkarte bezahlt. Die Woche im Überblick. Einer Umfrage de...
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Die Zirkusdirektoren der Gastronomie und der alte weiße Mann der Kulinarik

Chronik der Woche Bäckereien und Fleischereien beklagen Nachwuchsmangel. Vincent Klink wünscht sich ein Comeback des Patrons. Mysteriöse Einbrüche in ein Sternerestaurant. Tierärzte verschreiben zu viele Antibiotika. Weißer Spargel wird überbewertet. Lieferando schluckt Lieferhe...
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Nicht der Fleischer ist pervers, sondern die Situation, in der er lebt

Wolfgang Müllers Wutrede Den passionierten Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller kann so leicht nichts aus der Ruhe bringen. Der Kommentar eines anonymen Amazon-Kunden sorgte nun aber dafür, dass ihm der Kragen platzte. Der Online-Versand Amazon ist nicht zuletzt dafür bekan...
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Frauen-Power

Herzlich willkommen! Mit Kerstin Rapp-Schwan, die Manfred Gerhards ersetzt, der sich in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet hat, wurde binnen eines Jahres bereits die zweite Frau in die Jury des Förderpreises der Gastro Vision berufen. Kerstin Rapp-Schwan landete vor 1...