Personen

Kochbox und Lucki
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Lernen von Profis

Kochkurse & Workshops im September Auch im September geben die Köche der Gastro Vision wieder Workshops, in denen man lernt, wie man den ultimativen Umami-Geschmack erzielt, Fleisch mit der Dry-Aged-Methode veredelt oder ein veganes Dinner kocht. Heiko Antoniewicz und ...
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1:0 für Neven Subotic

Geld schießt keine Tore, rettet aber Menschenleben Nach dem Vorbild der Wasserinitiative Viva con Agua kümmert sich nun auch die Neven-Subotic-Stiftung um den Zugang zu sauberem Wasser in Äthiopien. Am Rande der Vorstellung von „Alles Verhandlungssache”, eines Buches des Spie...
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Urban Art

Paint Club Battle League Die Semperoper in Dresden bleibt zwar auch weiterhin das Erkennungsbild von Radeberger Pilsner, mit der Paint Club Battle League richtet sich die Biermarke nun aber auch an eine jüngere Käuferschicht. Markante Styles und frische Ideen sind gefragt, we...
Rancilio
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Oh show me the way to the next coffee shop

20 Jahre Gastro Vision — die Baristas Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine Rückschau in Bildern. Heute: Die Kunst der Kaffeezubereitung. Unterwegs im Auftrag von Jacobs — Barista-Meisterin Nana Holthaus-Vehse Italienisches Familienu...
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Was gab’s denn zum Nachtisch?

20 Jahre Gastro Vision — Sweets for my Sweet Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit, um sich noch einmal die Desserts und Süßspeisen auf der Zunge zergehen zu lassen, die in unserer Showpatisserie kreiert wurden. Frank Gabels Schokoladenei auf der...
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Die Zukunft beginnt hier

Gastro Vision Förderpreis — jetzt bewerben! Aufgrund der vielen Innovationen und der großen Dynamik vergibt die Gastro Vision auch den Förderpreis 2019  in zwei Kategorien – analog und digital. Bis zum 13. September 2018 können sich Gründer, Startups und Visionäre aus allen Bere...
Foto: Stefan Groenveld/Viva con Agua
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IdentiKEY

Millerntor Gallery # 8 Bereits zum achten Mal eröffnet vom 5. bis zum 8. Juli die Millerntor Gallery im Stadion des FC St. Pauli eine Ausstellung zugunsten von Viva con Agua, dem offiziellen Wasser der Gastro Vision. In diesem Jahr steht sie unter dem Thema „IdentiKEY”. Art c...
Neven Subotic
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Fight Night auf der Reeperbahn

20 Jahre Gastro Vision — Wo Hotelmanager in den Ring gestiegen sind Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine kleine Rückschau auf die Fight Night im Reeperbahn-Club „Zur Ritze”, wo sich bereits Henry Maske, Dariusz Michalczewski und die Klitsch...
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„Es gibt nicht mehr den einen großen Trend”

Interview mit Klaus Klische Die Trends der letzten Jahre spalten sich weiter auf. Das ist das Fazit, das Klaus Klische, der Gründer der Gastro Vision, in einem Interview der Zeitungsbeilage „Analyse Deutschland” zieht. Wenn jemand weiß, was in der Küche Sache ist, dann sind e...
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The Art of Barkeeping

20 Jahre Gastro Vision — Klassische Barkultur und aktuelle Trends Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für einen Rückblick in Bildern. Heute: die Top-Barkeeper unserer Showbar. Genussbote und Barmeister — Daniel Lemke Richard Sölder und Sasc...