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Make Fruit Fair!

Krumme Dinger Die europaweite Oxfam-Kampagne für menschenwürdige Arbeitsbedingungen im Ananas- und Bananenanbau fängt an, sich auszuwirken. In Costa Rica sollen die Plantagenarbeiter des wichtigsten Ananas-Lieferanten der deutschen Supermarktkette Lidl sozialversichert werden...

Next Gastro Vision: Panasiatische Trendküche

In loser Reihenfolge stellen wir Aussteller der nächsten Gastro Vision vor, die vom 17. bis 21. März 2017 im Empire Riverside Hotel in Hamburg stattfindet. Thema in dieser Woche: Gewürze. Currys, Snacks und Adventskalender Für die indische und pan-asiatische Küche ist es ein Le...

Termin der Woche: Santa Pauli

Nichts gegen irgendwelche Christkindl- oder Freimärkte, Deutschlands geilster Weihnachtsmarkt findet aber auf der sündigsten Meile der Welt statt, wo christliche Traditionen schon immer recht freizügig ausgelegt wurden. Denn auf dem Spielbudenplatz der Reeperbahn werden bis zum 2...

Wer wird neuer DEHOGA-Präsident?

Am 22. November begrüßt der Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA bei seinem Branchentreffen im Berliner Maritim Hotel hochkarätige politische Prominenz wie den Bundeswirtschaftsminister Sigmar Gabriel (SPD), den Finanz-Staatssekretär Jens Spahn (CDU), den Bundesvorsitzenden von B...

Termin der Woche: Helbing-Grünkohl-Festival

Jenseits der Weißwurstgrenze galt Grünkohl lange Zeit als Hasenfutter. Wenn die Temperaturen in den Minusbereich übergehen, wird man in Norddeutschland jedoch ganz heiß auf ein deftiges Grünkohlessen und kürt den Kohlkönig. Schließlich schmeckt Grünkohl umso besser, je später er ...

GV-Bibliothek: Hotel Alpha

In der Gastro Vision Bibliothek stellen wir von Zeit zu Zeit Bücher vor, die vom Essen und vom Trinken handeln oder in denen Restaurants, Bars und Hotels eine wesentliche Rolle spielen.    „Willkommen im Hotel Alpha!” Weil er nicht so recht weiß, was er mit sich anfangen ...

Next Gastro Vision: Süßes oder Saures?

In loser Reihenfolge stellen wir Aussteller der nächsten Gastro Vision vor, die vom 17. bis 21. März 2017 im Empire Riverside Hotel in Hamburg stattfindet. Thema in dieser Woche: Brotaufstriche. Gute Aussichten Wie hinterlässt man einen ökologischen Fußabdruck? Wie geht man bew...

Termin der Woche: Catering Awards

Wertschätzung der Mitarbeiter Um das Innovationspotenzial von Caterern herauszufordern und ihre Vielseitigkeit und Dienstleistungsstärke zu demonstrieren, verleiht das Fachmagazin „Catering Inside” am kommenden Donnerstag den Titel „Caterer des Jahres 2016”. Bewerben konnten ...
Gastro Vision, Foto: Gastro Vision

Gastro-Clip: 5 Tage im März

Vom 17. bis 21. März 2017 ist es wieder soweit: dann eröffnen sich mit der Gastro Vision unseren Ausstellern erneut neue Möglichkeiten, sich zu präsentieren und den Umsatz zu steigern, und die Besucher können sich von Chef zu Chef über neue Dienstleistungen und Produkte für Gastr...