News

Foodwatch-Watch

Geschäft mit der Angst Seitdem der ehemalige Greenpeace-Chef Thilo Bode und die von ihm gegründete Organisation Foodwatch recherchiert, welche Gifte in unseren Lebensmitteln enthalten sind, ist so manchem Konsumenten schon der Appetit vergangen und er hat sich gefragt: Was kann ...

Whiskey aus dem Spreewald

Spirituosen des Jahres Vom 30 Jahre alten Cognac bis zum 30-fach destillierten Wodka reichte das Spektrum der 900 Spirituosen, die von einer 60-köpfigen Jury verkostet werden mussten, um die Gewinner von Meiningers International Spirits Award (ISW) zu ermitteln. Am Ende setzte s...

Kitchen Stories

Anyone can cook Die Idee zu Kitchen Stories kam Verena Hubertz und Mengting Gao während ihres BWL-Studiums beim Kochen. Weil sie nie das perfekte digitale Rezeptangebot fanden und die oftmals nutzergenerierten Textanleitungen sie irritierten, entwickelten sie eine App, die ein m...

Kaffeetrinker leben länger

So gesund ist Kaffee Seit mehr als 100 Jahren beschäftigt die Wissenschaft sich nun schon mit Kaffee und seinen mehr als 1000 Inhaltsstoffen. Obwohl das Heißgetränk bereits von A bis Z analysiert und erforscht wurde, halten sich aber noch immer hartnäckig Vorurteile über dieses ...

Die Trump-Suite

Guerilla-Marketing Am morgigen Freitag, wenn der G20-Gipfel in Hamburg tagt, wird auch das Gebiet rund um die Hamburger Elbphilharmonie zur Sicherheitszone. Davon betroffen sein werden auch zwei 25hours-Hotels. Statt darüber zu jammern, hat die Hotelgruppe jedoch im Hotel Altes ...

Empört euch!

Cornern gegen den G20-Gipfel Bislang war das sogenannte Cornern vielen Gastronomen ein Dorn im Auge. Vor allem auf St. Pauli, wo es mittlerweile 47 Kioske gibt, an denen sich zumeist Jugendliche mit billigem Alkohol versorgen können, um ihn dann auf der Straße zu trinken — und h...

Fussball goes Gastro

Die Bowl ist rund und ein Eis dauert 90 Sekunden Vorbei die Zeiten, da Franz Beckenbauer noch Reklame für Knorrs klare Kloßbrühe machte. Immer mehr Fußball-Stars kommen am Ende ihrer Karriere auf den Geschmack und betätigen sich auch als Gastronomen. Zur Eröffnung von Poldi...

Die 10 besten Cocktails weltweit

Difford's Guide Alljährlich veröffentlicht die Cocktail-Enzyklopädie Difford's Guide eine Rangliste der weltweit 100 besten Drinks. Für ihr Ranking wurden nicht nur die eigene Datenbank, sondern auch Statistiken von Suchmaschinen und Cocktailkarten von Bars aus Europa, Nordameri...

Trendreport Food 2017

Think global, eat local Die regionale Herkunft ist den meisten Verbrauchern wichtiger als der ökologische Anbau von Obst und Gemüse. Das geht aus dem Trendreport Food 2017 des internationalen Marktforschungs- und Beratungsinstituts Yougov hervor. Fast drei Viertel der Konsume...

Einhorn-Gin mit Pumuckl-Tonic

Seinen Unmut über den weiterhin andauernden Gin-Hype tat der Hamburger Barkeeper Uwe Christiansen nicht zum ersten Mal via Facebook kund: „Liebe Destillateure! Wir haben jetzt genug Gin!” Was eine seiner Facebook-Freundinnen prompt kommentierte: „Uns fehlt noch der Gin mit Einhor...