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Rolling Pin — Magazin für die Küche von morgen

Termin der Woche: Rolling Pin Awards

Ohne Preisverleihung geht nichts mehr Nach der Verleihung der Mixology Bar Awards am vergangenen Montag zeichnet das Food-Magazin „Rolling Pin” heute im Berliner Hotel Adlon die engagiertesten, kreativsten und mutigsten Gastronomen und Hoteliers, Sous Chefs, Sommeliers und Pati...
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GV-Bibliothek: Die Geheimnisse der Küche des Mittleren Westens

In der Gastro Vision Bibliothek stellen wir von Zeit zu Zeit Bücher vor, die vom Essen und vom Trinken handeln oder in denen Restaurants, Bars und Hotels eine wesentliche Rolle spielen.  Eva Thorwald wurde das Glück nicht gerade in die Wiege gelegt. Ihr Vater Lars hatte als Juge...
Diplomat aus Leidenschaft — Peter Schütte

Drinks vom grünen Hügel

  Brand Ambassador Peter Schütte Auf der Stage of Taste der Gastro Vision 2016 stellte Peter Schütte noch hochwertige Marken wie Corralejo Tequila, Purity Vodka oder G’Vine Gin vor und mixte Signature Drinks, die vor Ort verkostet werden konnten. Seit Mitte September ist S...
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Cartoon des Monats

     Am Morgen nach der Verleihung der Mixology Bar Awards: ...
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Termin der Woche: Mixology Bar Awards

Die Oscars der Barbranche Bereits zum zehnten Mal zeichnet heute „Mixology", das Magazin für Barkultur, in Berlin das Barteam und den Gastgeber, den Newcomer und den Brand Ambassador, die Hotelbar und die Barkarte des Jahres aus. Unter dem Vorsitz der Londoner Barlegende Salv...
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Gastro-Clip: Kochen mit Helge Schneider

Wie man eine kreolische Lammhüfte mit Mango, Chili und geräucherter Petersilie veredelt, Kaiserschoten kalt püriert oder Dim Sum füllt, weiß inzwischen jedes Kind. Aber wie schmiert man sich ein Käsebrot? Der Comedian Helge Schneider zeigt, wie es geht: https://www.youtube.com...
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Willkommen im Club!

  Tischbegegnungen mit Tiefgang Warum tust du das, was du tust? Was ist das Verrückteste, das du je gemacht hast? Wofür bist du dankbar? Mit solchen Fragen — und einem mehrgängigen Dinner — sorgt Katrin Frisches „Story-Teller“ für echte Begegnungen unter Hotelgästen, die s...
Die Alte Rebe von  ...

Termin der Woche: Festival der Alten Rebe

Der älteste Wein der Welt Zur Weinlese im Oktober strömen alljährlich Touristen in das malerische Städtchen Lent in der Nähe des slowenischen Maribor, weil dort die älteste Weinrebe der Welt wächst und immer noch Trauben hervorbringt, aus denen ein edler Wein gekeltert wir...
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And the Winner is …

... Farmer's Cut! Ein in vielerlei Hinsicht visionäres Konzept des Indoor-Farming in vertikalen Gewächshäusern wurde am 29. September 2016 in Berlin mit dem Förderpreis der Gastro Vision ausgezeichnet. Das Vorhaben von Mark Korzilius, dem Mitbegründer der Restaurantkette Vapi...
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Gastro Vision Förderpreis 2017 — Finalisten (5)

Besser essen Am 29. September ist es wieder soweit. Dann wird in Berlin ein neues Produkt oder eine innovative Dienstleistung mit dem Förderpreis 2017 der Gastro Vision ausgezeichnet. Das Magazin der Gastro Vision stellt die Finalisten vor, die sich und ihre Erfindung ein...