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Kartoffeln
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Angst vor einer Missernte

Kartoffeln in Übergröße ... verzweifelt gesucht! Mit Ernteausfällen von bis zu 40 Prozent rechnet die kartoffelverarbeitende Industrie aufgrund der aktuellen Dürre. Pommes frites könnten dadurch nicht nur teurer, sondern auch kürzer werden. Die dümmsten Bauern ernten einem Sp...
Bismarck Service.pg
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Service first

20 Jahre Gastro Vision — Make Service great again Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für einen Rückblick in Bildern. Heute: Die Service-Kräfte von Bismarck, ohne die gar nichts ging. Immer dabei — der Chief Steward vom Bismarck Service Das...
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Erst Pfand, dann (P)ferien

Chronik der Woche Den Brauereien fehlt das Leergut. Coca-Cola macht dick. Joko Winterscheidt hat nun auch einen eigenen Gin. Kaffeeduft hilft beim Lösen von Mathe-Aufgaben. Discounter profitieren vom Bio-Boom. Alles über Milch in nur vier Minuten. Langnese ruft Eis zurück. Und „...
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Ein Gewinn für die Umwelt und den Geschmack

Glas statt Plastik Den Förderpreis 2018 der Gastro Vision hatte das Berliner Start-up Halm Trading zwar nicht gewonnen, doch die Kontakte, die es im März schließen konnte, beginnen sich nun auszuzahlen. Immer mehr Hotels verzichten auf Plastikstrohhalme und ersetzen sie durch Tr...
nl-hh
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Ja, bin ich im Wald hier? Gibt’s hier kein Altbier?

Provokatives Aromaprofil Aus ihrer Vorliebe für Altbier haben die Toten Hosen nie einen Hehl gemacht, sondern darüber sogar einen Song geschrieben — „Das Altbier-Lied”. Umso mehr dürften ihre Fans nun staunen, dass die Düsseldorfer Punk-Band zusammen mit der Hausbrauerei Uerige ...
Party 11/17
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Let’s dance!

20 Jahre Gastro Vision — Erst die Arbeit und dann das Vergnügen Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Und natürlich gibt es dann auch wieder eine fetty Party im Reeperbahn-Club moondoo. Zur Einstimmung schon mal ein Bilder aus den vergangenen Jahren. Wie sangen d...
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Arzt müsste man sein …

Chronik der Woche Kellner, Küchenhilfen und Köche verdienen zu wenig. Wien verbietet Fast Food in der U-Bahn. PET-Flaschen enthalten keine Hormone. Die Grünen fordern einen Platzverweis für Nutella. Die Agrarindustrie forciert den Klimawandel. Und Schokolade aus Kamelmilch ist d...
Kochbox und Lucki
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Lernen von Profis

Kochkurse & Workshops im September Auch im September geben die Köche der Gastro Vision wieder Workshops, in denen man lernt, wie man den ultimativen Umami-Geschmack erzielt, Fleisch mit der Dry-Aged-Methode veredelt oder ein veganes Dinner kocht. Heiko Antoniewicz und ...
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1:0 für Neven Subotic

Geld schießt keine Tore, rettet aber Menschenleben Nach dem Vorbild der Wasserinitiative Viva con Agua kümmert sich nun auch die Neven-Subotic-Stiftung um den Zugang zu sauberem Wasser in Äthiopien. Am Rande der Vorstellung von „Alles Verhandlungssache”, eines Buches des Spie...
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Urban Art

Paint Club Battle League Die Semperoper in Dresden bleibt zwar auch weiterhin das Erkennungsbild von Radeberger Pilsner, mit der Paint Club Battle League richtet sich die Biermarke nun aber auch an eine jüngere Käuferschicht. Markante Styles und frische Ideen sind gefragt, we...