Hotellerie

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Das war wohl nichts

Die 10 häufigsten Fehler der Hotellerie Viele Hoteliers scheitern nicht, weil ihre Hotels nicht gut genug sind, sondern weil sie Fehler machen, die leicht zu vermeiden sind. Als Plattform zur Kundengewinnung in der Hotelbranche hilft SiteMinder Hoteliers, das volle Potenzial ...
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Schlusslicht Deutsche Küche

Deutschland geht fremd Gerade mal ein Drittel aller deutschen Restaurants bietet auch eine deutsche Küche an. Damit liegt Deutschland weit abgeschlagen hinter Griechenland, der Türkei und Italien, China und Japan. Eine Untersuchung des Ökonomen Joel Waldfogel von der Carlson ...
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Supermarkt der Erfahrungen

Out of the Box In einem neuen Podcast unterhält sich Marco Nussbaum mit seinen Gesprächspartnern über alles, was die Hotellerie bewegt. Marco Nussbaum hätte man früher wohl als „Tausendsassa" bezeichnet. Denn er hat nicht nur die prizeotels gegründet und Buchbeiträge verfasst...
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Dabei sein ist alles

Förderpreis 2020 Nicht nur die Gewinner profitieren vom Förderpreis der Gastro Vision, sondern auch alle Bewerber, die es ins Finale schaffen. Allein der Erfahrungsaustausch mit der hochkarätig besetzten Jury ist ein absoluter Mehrwert für jeden, der es bis ins Finale des För...
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Hier blüht immer wieder etwas Neues auf

Förderpreis 2020 Andreas Fraatz, der Enkel von Willi Bartels, dem 2007 verstorbenen „König von St. Pauli“, gilt als öffentlichkeitsscheu. Umso mehr freuen wir uns, dass er schon seit Jahren der Jury des Förderpreises der Gastro Vision angehört. Dass seinem Großvater nicht nur...
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Trinken, trinken, trinken — und dabei an die Umwelt denken!

Perfekte Durstlöscher Wer viel schwitzt, muss auch viel trinken, damit er nicht dehydriert. Wir empfehlen Mineralwasser und Obstsäfte von Ausstellern der Gastro Vision. Sehr gut kommt sehr gut Mit der Note „sehr gut“ zeichnete das Öko-Test-Verbrauchermagazin soeben das Mineral...
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Music from the Coffee Lands

Ethno-Beat Auf der Gastro Vision trifft man immer wieder Kaffeehändler wie Carroux, Chicco d'Oro, G.C. Breiger, Las Flores oder Le Piantagioni, die sich mit Leib und Seele dem Kaffee verschrieben haben. Wir haben die passende Musik für sie. Nachdem Dan Storper seinen Abschl...
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Saure-Gurken-Zeit

Ausflugsziel Spreewald Damit seine kranke Mutter (Astrid Sass) nicht merkt, dass die DDR nicht mehr existiert, besorgte ihr Sohn Alex (Daniel Brühl) ihr im vielfach preisgekrönten Film „Good Bye, Lenin“ Gurken aus dem Brandenburger Spreewald. Heute zählen die Gurken zu den wenig...
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Der FKK-Pfirsich

Mit frischem Obst durch den Sommer Sie können Ihren Gästen bei dieser Hitze natürlich auch ein paar Eiswürfel in die Pfanne hauen. Frisches Obst schmeckt aber besser und ist gesünder. Zum Beispiel die Nektarine. Bereits Plinius d. Ältere beschrieb in seiner „Naturalis histori...
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Jeder geht als Sieger nach Hause

Förderpreis 2020 Mit Mario Pick sitzt auch ein „Undercover Boss“ in der Jury des Förderpreises der Gastro Vision. Nach seiner Ausbildung in einem der größten Kongresshotels Deutschlands wurde der gebürtige Rheinländer kaufmännischer Direktor der Vila Vita Hotels, verantwortet...