Hotellerie

Food Porn

Essen in seiner schönsten Form Die Essensfotos auf Facebook, die dort von Hobbyköchen und Foodblogs gepostet werden, mag man schon kaum mehr sehen. Gleichwohl hat Food Porn, Essen in seiner schönsten Form, unsere Essgewohnheiten verändert und ist jetzt auch bei der breiten Masse...

Tag des deutschen Bieres

Hoch die Tassen! Bereits seit 1994 wird alljährlich am 23. April der Tag des deutschen Bieres zelebriert. Denn an diesem Tag im Jahr 1516 wurde eine neue bayerische Landesordnung erlassen, die Inhaltsstoffe für Bier auf Gerste, Hopfen und Wasser festlegte und als „bayrisches Rei...
News

13 Fragen an … Haya Molcho

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...
News

13 Fragen an … Carsten Gruber

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Tag der deutschen Spitzengastronomie

Zum Tag der deutschen Spitzengastronomie, der vom 2. bis zum 8. April bundesweit zelebriert wird, leisten auch wir unseren Beitrag — mit den besten Fotos der Spitzenköche, die auf der Gastro Vision 2017 Gäste, Aussteller und Besucher begeisterten. Dirk Müller von der Kochbox ...

Leider schon vorbei — die Gastro Vision 2017

Inspiration hieß das Zauberwort Die Gastro Vision hat als Treffpunkt der Branche wieder einmal voll eingeschlagen. Aussteller und Besucher waren begeistert von der tollen Stimmung, den hervorragenden Gesprächen und dem angeregten Austausch über Branchenthemen. Rund 150 Ausstelle...
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13 Fragen an … Heiko Schulz

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Junge Wilde

Rolling Pin Award Bereits zum 13. Mal vergibt das Magazin Rolling Pin den Titel „Junger Wilder” an den Sieger eines Wettbewerbs, an dem nur Köche teilnehmen dürfen, deren 30. Geburtstag noch bevorsteht. Dabei müssen sie sich aus einem Warenkorb bedienen, der durch mindestens ein...

Das Auge schlemmt mit

Blumen & Gemüse In unserer Showpatisserie vereinen Dessert-Künstler handwerkliche Fertigkeiten mit moderner Technologie und kreieren so individuelle und vielseitige Dessert-Teller. Fester Bestandteil der Gastro Vision — unsere Showpatisserie Frank Gabel und Thor...
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13 Fragen an … Heiko Antoniewicz

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...