Hotellerie

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Kulinarischer Botschafter

Lokal, regional, nicht egal Bereits zum neunten Mal zeichnete Ministerpräsident Stephan Weil (SPD) in Niedersachsen produzierte Lebensmittel aus. Zu den Produkten, die nun als „kulinarischer Botschafter” beworben werden dürfen, zählt auch ein Müsli von Hütten's Handwerk aus Cell...
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Fresh & funny

Kitchen Club Vol. 6 Das Grillen ist Thema des sechsten Kitchen Clubs, zu dem die Gastro Vision am 18. Juni wieder Hamburger Küchenchefs in die Küchenpraxis einlädt. Gemeinsam mit ihren Partnern von Profi-tabel und der Küchenpraxis informiert der Kitchen Club seine Gäste über ...
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The Inner Circle

20 Jahre Gastro Vision — Exklusives Forum für Hoteliers Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine kleine Rückschau auf den Inner Circle der Hotellerie 2015. Inner Circle — Gipfeltreffen der Hoteliers Grand Seigneur — Michael Kluge von de...
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Perfekte Durstlöscher

Der Fluch des Dinos Seit der HSV aus der ersten Fußball-Bundesliga abgestiegen ist, hat es in Hamburg nicht mehr geregnet und die Hansestadt leidet unter der Sahara-Hitze, als hätte der Dino sie verflucht. Da helfen nur Erfrischungsgetränke und Obstsalate. Wir hätten da ein paar...
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Zurück zum Genuss

Marktlücke ganze Bohne Mit Aktionspreisen für Filterkaffee forcieren Supermarktketten die Monopolisierung des Kaffeemarktes. Teure Kaffeevollautomaten sorgen aber in Deutschland dafür, dass es auch künftig kleinere Anbieter gibt. In den Neunzigerjahren klagten Plattenfirmen d...
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13 Fragen an …

Uwe Lindemann (Wümme Rind) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidungsträgern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was denken und was fühlen Sie, wovon träumen Sie und welche Schallplatten würden sie auf eine einsame Insel mit...
Competence Lounge 2017
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Wissen macht Ah!

20 Jahre Gastro Vision — Talk Show mit Hintergrund Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Höchste Zeit für eine kleine Rückschau in Bildern. Heute: Von der Competence Lounge bis zum Reeperbahn-Talk. progros-Geschäftsführer Joe Oehler (Mitte) moderierte die Pod...
VcA
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Wasser-Irrsinn und Bonus-Schmerzen

Aktuelle Wochenschau Frankreich verbietet Plastikgeschirr. Nestlé senkt den Grundwasserspiegel. Lidl wird wegen Verletzung des Patentrechts verklagt. Joe Oehler tun die Finger weh. Und Buchungsportale veröffentlichen eine fragwürdige Studie. Die Woche im Überblick. Als erstes...
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© Paranoid World /// Thomas Liepelt
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Gin für Dickhäuter

African Spirit Das Warten auf ein Ende des Gin-Hypes dauert an. Nun hat die FAZ einen Newcomer entdeckt, der bereits 2016 auf der Gastro Vision vorgestellt wurde. Gut Ding will Weile haben. Das dachte sich wohl auch Peter Badenhop, der soeben für die Frankfurter Allgemeine Ze...
Maurer - Handy
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Austria is calling

Sido und Lucki auf den Chefdays Am 28. und 29. Mai trifft sich die europäische Kochelite bei den Chefdays des österreichischen Gastro-Magazins „Rolling Pin”. Dreitausend Köche, fünfzig Speaker und der Berliner Rapper Sido rocken am 28. und 29. Mai die Chefdays in Graz, darunt...