Hotellerie

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Spür die Natur!

Gastro Vision 2020 In einer zunehmend digitalen Welt wird es immer wichtiger, die Verbundenheit mit der Natur zu spüren. Zum Beispiel durch Schneide- und Klemmbretter aus Holz von stylebyweil. Wie wird man eigentlich Holzdesigner? Das wird Sven Weil immer wieder gefragt, seit...
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Comeback der Jeans

Gastro Vision 2020 Der Wäscheservice Blycolin vermietet nicht nur Handtücher, Bettwäsche und Tischdecken an Hotels, sondern recycelt auch Jeans und stellt daraus Kissenbezüge und Läufer her. Als man entdeckte, dass auch aus Jeans neue Produkte hergestellt werden können, entwi...
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Hotel-Cloud für eine bessere Welt

Gastro Vision 2020 Die 360°-Hotel-Cloud von Betterspace  verbindet, was zusammengehört, und bietet alles, was man für die Digitalisierung eines Hotels braucht. Die Zeiten, da man in einer Warteschlange an der Rezeption stehen musste, um einzuchecken, gehören der Vergangenheit...
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Leonardo Hotels werden nachhaltig aktiv

Chronik der Woche Ein Bio-Hersteller erhält den Goldenen Windbeutel. Der WA28 ist der Apfel der Zukunft. Ein Sternekoch hat einen Powershake für Polizisten entwickelt. Die Leonardo Hotels unterstützen Viva con Agua. Das Finanzministerium erschwert die Rückgabe von Leergut. Und B...
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Deutschland sucht den Superhalm

Die Gastro Vision wird zur Höhle der Löwen Gemäß einer EU-Verordnung werden Trinkhalme aus Einwegplastik 2021 verboten. Auf der Gastro Vision 2020 präsentieren sich gleich zwei Aussteller, die Alternativen zu Plastiktrinkhalmen anbieten.  Halm setzt auf extrem stabiles hochwe...
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Olympia-Boykott

Von wegen nachhaltig Mit Airbnb erregt ein neuer Sponsor der Olympischen Spiele den Unmut der Hotelbranche. Damit die Besucher der Olympischen Spiele in Paris 2024 nicht auf der Straße nächtigen müssen, hat der französische Hotelverband Union des Métiers et des Industries de ...
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Im Auftrag Ihrer Majestät

Königliche Hummer und Garnelen Mit Royal Greenland präsentiert sich auch der Hoflieferant des dänischen Königshofes auf der Gastro Vision 2020. Im Nordatlantik und im Arktischen Ozean  gibt es fast 1.100 bekannte Fischarten, von denen etwa 600 oberhalb der Bodenzone und 500 a...
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Heavy-Metal-Whisky

Lemmy lebt! Nicht nur Fans von Motörhead und den Scorpions kommen auf der nächsten Gastro Vision auf ihre Kosten, sondern auch jeder, der Bock hat auf Kräuterliköre. Der Motörhead-Bassist und -Sänger Lemmy Kilmister hat zwar schon vor ein paar Jahren das Zeitliche gesegne...
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Hausverbot für Donald Trump

Chronik der Woche Til Schweiger erteilt Donald Trump Hausverbot. Max Herre trinkt am liebsten Rosé. Fake-Bewertungen sind rechtswidrig. True Fruits provoziert mit sexistischer Werbung. Jedes vierte Nutztier ist krank. Bäckereien und Fleischereien fehlt der Nachwuchs. Alnatura st...
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„Die Digitalisierung wird den Personalmangel nicht abschaffen“

Marco Nussbaum im Kitchen Club Marco Nussbaum stellte sich im Kitchen Club der Gastro Vision den Fragen zur Digitalisierung der Hotellerie und unterhielt die versammelten Küchenchefs mit interessanten Einblicken in unsere Branche. Die Digitalisierung in Hotellerie, Gastronomi...