Gastronomie

Junge Wilde

Rolling Pin Award Bereits zum 13. Mal vergibt das Magazin Rolling Pin den Titel „Junger Wilder” an den Sieger eines Wettbewerbs, an dem nur Köche teilnehmen dürfen, deren 30. Geburtstag noch bevorsteht. Dabei müssen sie sich aus einem Warenkorb bedienen, der durch mindestens ein...

Das Auge schlemmt mit

Blumen & Gemüse In unserer Showpatisserie vereinen Dessert-Künstler handwerkliche Fertigkeiten mit moderner Technologie und kreieren so individuelle und vielseitige Dessert-Teller. Fester Bestandteil der Gastro Vision — unsere Showpatisserie Frank Gabel und Thor...
News

13 Fragen an … Heiko Antoniewicz

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Rent a Party

Unendliche Welten Bereits seit 20 Jahren ist die Party Rent Group europaweit an 23 Standorten mit 700 Mitarbeitern unterwegs und setzt Ausstattungskonzepte für Veranstaltungen mit einer Logistik um, die den Bedürfnissen der Eventbranche angepasst ist. Auf der Gastro Vision zeigt...

Stage of Taste: Wolfgang Müller

Wurstexperte und Geflügelweltmeister Vom Metzgerlehrling zum Meatchef, so könnte man Wolfgang Müllers gastronomische Karriere zusammenfassen, der vor vier Jahren erstmals auf der Gastro Vision gekocht hat. Dass er zudem auch zahlreiche Preise eingeheimst hat, vom Prix Culinaire ...
News

13 Fragen an … Udo Walter

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...

Cocktails aus der Flasche

Die Cocktail-Revolution Alles fing in einer kleinen Werkstatt auf einem Bauernhof in Bayern an. Dort fror Josef „Sepp” Klemm Eis in Plastiktüten ein, zerkleinerte es mit einem Hammer und füllte es zusammen mit Cocktails wie „Sex on the Beach” in Flaschen ab. Als er die schließli...

Und der Testsieger ist …

  Preis für Nachhaltigkeit Mit dem Siegel „Testsieger” wurde der Gerolsteiner Brunnen von „Deutschland Test” und „Focus-Money” ausgezeichnet. In einer Online-Umfrage, an der 445.227 Kunden teilnahmen und 1.387 Marken aus 103 Branchen beurteilten, konnte kein anderes Untern...

„Automatische Kantine”

Willkommen im (Kitchen) Club Wie fast jedes erfolgreiche Unternehmen fing auch die Aramark GmbH einmal im wahrsten Sinne des Wortes klein an — mit einem Kleinbus, der als „Automatische Kantine” vor Bochumer Werkstoren parkte und aus dessen Kofferraum der Firmengründer frische Le...
News

13 Fragen an … Boris Lauser

Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einmal erleben? Unser Fragebogen gibt Auskun...