Gastronomie

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News

Go, Jogi, go!

Aktuelle Wochenschau Ein Aldi-Whisky lag bei einer Blindverkostung vorne. Alkohol macht kreativ. Burger King erregte das Aufsehen russischer Fußball-Fans. Wiberg sorgt dafür, dass Sie speisen können wie ein Zar. Den Deutschen fehlt eine Küchen-DNA. Und die Bierbrauer drücken Jog...
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Kulinarischer Botschafter

Lokal, regional, nicht egal Bereits zum neunten Mal zeichnete Ministerpräsident Stephan Weil (SPD) in Niedersachsen produzierte Lebensmittel aus. Zu den Produkten, die nun als „kulinarischer Botschafter” beworben werden dürfen, zählt auch ein Müsli von Hütten's Handwerk aus Cell...
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News

Fresh & funny

Kitchen Club Vol. 6 Das Grillen ist Thema des sechsten Kitchen Clubs, zu dem die Gastro Vision am 18. Juni wieder Hamburger Küchenchefs in die Küchenpraxis einlädt. Gemeinsam mit ihren Partnern von Profi-tabel und der Küchenpraxis informiert der Kitchen Club seine Gäste über ...
Grill-Ratgeber für Frauen von Just Spices
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Die letzte Bastion des Chauvinismus wird gestürmt

Aktuelle Wochenschau Die Frauen kehren zurück an den Herd. Helbing freut sich auf das Matjes-Event. Die Amis müssen jetzt ihren Bourbon wieder selbst trinken. Und die Millerntor Gallery lädt zur White Party. Die Woche im Überblick. Grill-Ratgeber für Frauen von...
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13 Fragen an …

Sophia Grupe (smitten by food) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Leuten, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber worauf kommt es ihnen an und was haben sie noch vor? Unser Fragebogen gibt Auskunft. Für die 27-jährige Hamburger Juge...
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Es is scho ozapft!

Die Wiesn wird zum Knödelfest Das Münchener Oktoberfest findet zwar erst im September statt, kann aber schon jetzt einen neuen Rekord vorweisen: Der Knödelspezialist Burgis knackt dann erstmals die 1-Million-Knödel-Marke. Wenn die 185. Wiesn am 22. September eröffnet wird, st...
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Kein Herz für Fußball

Verpasste Chancen Wie viel Bier wir während der Fußball-Weltmeisterschaft trinken, hängt im Wesentlichen vom Abschneiden der deutschen Nationalmannschaft ab. Sollte es das Team von Jogi Löw bei der WM in Russland erneut so weit schaffen wie vor vier Jahren in Brasilien, rechnen ...
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News

Perfekte Durstlöscher

Der Fluch des Dinos Seit der HSV aus der ersten Fußball-Bundesliga abgestiegen ist, hat es in Hamburg nicht mehr geregnet und die Hansestadt leidet unter der Sahara-Hitze, als hätte der Dino sie verflucht. Da helfen nur Erfrischungsgetränke und Obstsalate. Wir hätten da ein paar...
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News

Zurück zum Genuss

Marktlücke ganze Bohne Mit Aktionspreisen für Filterkaffee forcieren Supermarktketten die Monopolisierung des Kaffeemarktes. Teure Kaffeevollautomaten sorgen aber in Deutschland dafür, dass es auch künftig kleinere Anbieter gibt. In den Neunzigerjahren klagten Plattenfirmen d...
Konzepte
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High Convenience

Aktuelle Wochenschau Convenience-Produkte sind besser als ihr Ruf. Eier sind auch nicht mehr das, was sie mal waren. Alkoholfreie Biere eignen sich für Radtouren. Und der Online-Handel mit Lebensmitteln stagniert. Die Woche im Überblick. Convenience war lange Zeit ein Unwort in...