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Gastro Vision Kunst, Foto: Gastro Vision
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Viva con Agua startet Kickshit-Challenge

Chronik der Woche Viva con Agua ruft auf zur Kickshit-Challenge. Ohne Bier wären keine Zivilisationen entstanden. Die Post trägt jetzt auch Lebensmittel aus. Jürgen Dollase wird 70. Und die Gastro Vision 20. Die Woche im Überblick. Mit einer Rolle Klopapier jonglierten bereit...
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13 Fragen an …

Carsten Weber (VILSA Brunnen) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidungsträgern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was sind das für Leute? Was denken und was fühlen sie, wovon träumen sie und was würden sie gerne noch einma...
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Gleiche Optik — anderer Inhalt

Chronik der Woche Lidl kopiert Lemonaid. Kartoffeln und Salatgurken werden teurer. Eine gesunde Ernährung senkt den Wasserverbrauch. Russen trinken weniger Alkohol als Deutsche. Craft-Bier-Brauereien wollen neue Kneipen eröffnen. Und digitale Metzger gehen auf die Trüffeljagd. D...
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Engagierte Fachsimpeleien

Kitchen Club Vol. 8 Bereits zum achten Mal bot der Kitchen Club der Gastro Vision den Hamburger Küchenchefs die Möglichkeit, sich untereinander auszutauschen und über neue Produkte zu informieren. Michael Weden von den Bergedorfer Impuls Betriebsstätten nutzte die Gelegenheit...
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Die DNA bleibt unverändert

Orior beteiligt sich an casualfood Die Frankfurter casualfood GmbH, mit einem Nettoumsatz von 52 Mio. Euro eins der umsatzstärksten Unternehmen der Reisegastronomie, hat 35 Prozent ihrer Unternehmensanteile an die börsennotierte Schweizer Lebensmittelgruppe Orior AG  verkauft un...
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„Mein Budni” gibt es jetzt auch in Berlin

Budnikowsky expandiert in die Hauptstadt Die Hamburger Drogeriemarktkette Budnikowsky eröffnete soeben in der Schönhauser Allee 120 in Berlin-Prenzlauer Berg ihre erste Filiale in der Hauptstadt und will künftig mit den Platzhirschen Rossmann und dm konkurrieren. Mit seinem e...
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The Hype must go on

Chronik der Woche Die Delinale diskutiert den gesellschaftlichen Wandel. Kalter Kaffee ist kein Schnee von gestern. Followfish will Angeln gehen. Die Reduzierung von Zucker ist oft eine Mogelpackung. Und mit Siegfried Wonderleaf gibt es nun auch einen alkoholfreien Gin. Die Woch...
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Für eine neue Esskultur!

Hedonismus für alle Das Essen darf nicht weiterhin allein dem Sattwerden dienen, sondern sollte auch den persönlichen Lustgewinn steigern. Zunächst die gute Nachricht: Die Bestenliste „Opinionated About Dining“ (OAD) verzeichnet in diesem Jahr gleich vier deutsche Restaurants...
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Dominos statt Deliveroo?

Chronik der Woche Rap-Stars trinken Cognac. Whisky wird zur Geldanlage. Der Handel mit Tomaten ist fest in chinesischer Hand. Und der Lieferdienst Deliveroo zieht sich aus zehn deutschen Städten zurück. Die Woche im Überblick. „Pass me the Couvoisier“, rappte Busta Rhymes ber...
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Zurück auf die Straße

Gastro Vision Roadshow Im Oktober und November tourt die Gastro Vision Roadshow wieder durch Deutschland und präsentiert — rechtzeitig vor dem umsatzstarken Jahresendgeschäft — in München, Frankfurt/Main, Köln und Berlin neue Produkte und Dienstleistungen. Die Locations in Mü...