Drinks

News

Christmas Club

Verfrühte Weihnachtsfeier Beim Xmas Kitchen Club am vergangenen Montag konnte Veranstalter Klaus Klische viele neue Gesichter begrüßen. Nicht nur die Küchenchefs von Hamburger Restaurants und Catering-Betrieben waren gekommen, sondern auch die von Kantinen und der Gemeinscha...
News

Viel zu schade für Dorfpunks

Korn ist der neue Gin Aus Luitjenburg stammt nicht nur der Dorfpunk Rocko Schamoni, dort wird auch ein Apfelkorn der Extraklasse produziert. Dem Jahrhundertsommer sei Dank, dass die Apfelernte im Alten Land bei Hamburg so knackige Boskoops erbracht hat. Denn der sortenreine B...
News

Placebo-Effekte

Chronik der Woche Immer mehr Craft-Biere enthalten Cannabis. Kiffer freuen sich auf das Schokoladenfestival chocolArt. In Malmö zeigt eine Ausstellung eklige Speisen. Und Götz Rubien ist nun schon seit sechs Jahren ein Gefangener der Gastro Vision Fraktion. Bevor 1516 das Rei...
News

Goldener Windbeutel

Die dreistesten Werbeaussagen Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat fünf Produkte für den „Goldenen Windbeutel” nominiert, den Schmähpreis für die dreisteste Werbeaussage des Jahres. Mehr als hundert Produkte wurden über die Foodwatch-Beschwerdeplattform eingereicht. Noc...
News

Bürokratiemonster EU

Chronik der Woche Die Genossenschaften Edeka und Rewe sollen zerschlagen werden. Ferrero muss genauere Mengen auf Pralinenpackungen angeben. Eierlikör darf keine Milch enthalten. Und was sich die EU sonst noch in dieser Woche ausgedacht hat. Eine geplante EU-Richtlinie, die v...
News

Veganer aller Länder, vereinigt euch!

Heute ist World Vegan Day Der 1. November ist nicht nur der internationale Tag des Einhorns, der Tag der Schriftsteller (in den USA) oder der Tag der Calzone (in Italien), sondern auch der World Vegan Day. Die Wahl dieses Datums geschah aber eher zufällig. Ursprünglich wollte...
News

The Show must go on

Stornogebühren Immer mehr Köche und Inhaber von Restaurants haben die Nase voll von Gästen, die einen Tisch reservieren, dann aber nicht erscheinen. No show, nennt man das in der Gastronomiebranche, wenn jemand in einem Restaurant einen Tisch reserviert, dann aber nicht ersch...
News

Neue Tonics braucht der Gin

Bittere Zeiten Manch einem kommt der Gin Tonic schon aus den Ohren raus. Doch der Gin-Hype hält an — dank neuer Tonic-Sorten. Selbst „Studentenkneipen”, so die „Hannoversche Allgemeine Zeitung”, haben inzwischen „30, 40 oder mehr Sorten im Angebot”. Doch ein Ende des Gin-Hype...
News

Edeka hat auch ein Herz für Hipster

Chronik der Woche Bio-Produkte werden gelasert. Bioland rechtfertigt die Kooperation mit Lidl. Jérôme Boateng engagiert sich für Fair-Play-Hotels. Die beste Pizza kommt aus St. Pauli. Immer mehr Kaffeetrinker bevorzugen ganze Bohnen. Kaffee passt gut zu Craft-Bieren. Und Edeka h...
News

Englischer Sekt und deutscher Humor

Chronik der Woche(n) In Eritrea wurde ein Trinkwasser-Brunnen gebaut. Englischer Sekt macht dem Champagner Konkurrenz. Bioland kooperiert mit Lidl. Doch beim Bier hört der Spaß auf. Die vergangenen 14 Tage im Überblick. Ein Trikot des Fußball-Profis Neven Subotic, das auf der...