Catering

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Das Herz von St. Pauli

Erstligareifes Marketing Großes Kino bieten die Fußballer des FC St. Pauli leider nicht immer. Das Marketing des Kiez-Clubs ist aber schon seit längerem reif für die erste Bundesliga. Unter dem Motto „Let's Melt Barriers“ startet die Eiskrem-Marke Ben & Jerry's am 24. Jul...
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Die Umsatz-Droge

Marihuana beflügelt Dass der Konsum von Cannabis einen Heißhunger auf Süßigkeiten mit sich bringt, weiß eigentlich jeder Kiffer. In den USA wirkt er sich nachhaltig auf den Absatz von Cookies und salzigen Snacks aus. Als Marihuana im vergangenen Jahr auch in Kalifornien lega...
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Schlusslicht Deutsche Küche

Deutschland geht fremd Gerade mal ein Drittel aller deutschen Restaurants bietet auch eine deutsche Küche an. Damit liegt Deutschland weit abgeschlagen hinter Griechenland, der Türkei und Italien, China und Japan. Eine Untersuchung des Ökonomen Joel Waldfogel von der Carlson ...
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Dabei sein ist alles

Förderpreis 2020 Nicht nur die Gewinner profitieren vom Förderpreis der Gastro Vision, sondern auch alle Bewerber, die es ins Finale schaffen. Allein der Erfahrungsaustausch mit der hochkarätig besetzten Jury ist ein absoluter Mehrwert für jeden, der es bis ins Finale des För...
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Hier blüht immer wieder etwas Neues auf

Förderpreis 2020 Andreas Fraatz, der Enkel von Willi Bartels, dem 2007 verstorbenen „König von St. Pauli“, gilt als öffentlichkeitsscheu. Umso mehr freuen wir uns, dass er schon seit Jahren der Jury des Förderpreises der Gastro Vision angehört. Dass seinem Großvater nicht nur...
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Trinken, trinken, trinken — und dabei an die Umwelt denken!

Perfekte Durstlöscher Wer viel schwitzt, muss auch viel trinken, damit er nicht dehydriert. Wir empfehlen Mineralwasser und Obstsäfte von Ausstellern der Gastro Vision. Sehr gut kommt sehr gut Mit der Note „sehr gut“ zeichnete das Öko-Test-Verbrauchermagazin soeben das Mineral...
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Die Austern des Rock’n’Roll

Chronik der Woche Die Rolling Stones sind wie Austern. Gefälschte Bio-Produkte im Visier der Behörden. Die Lebenshaltungskosten sind gestiegen. Und Ben oder Jerry kommt nach Berlin. Die Woche im Überblick. Ziemlich treffend mit Austern hat „Die Welt kompakt“ die Rolling Sto...
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Music from the Coffee Lands

Ethno-Beat Auf der Gastro Vision trifft man immer wieder Kaffeehändler wie Carroux, Chicco d'Oro, G.C. Breiger, Las Flores oder Le Piantagioni, die sich mit Leib und Seele dem Kaffee verschrieben haben. Wir haben die passende Musik für sie. Nachdem Dan Storper seinen Abschl...
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Saure-Gurken-Zeit

Ausflugsziel Spreewald Damit seine kranke Mutter (Astrid Sass) nicht merkt, dass die DDR nicht mehr existiert, besorgte ihr Sohn Alex (Daniel Brühl) ihr im vielfach preisgekrönten Film „Good Bye, Lenin“ Gurken aus dem Brandenburger Spreewald. Heute zählen die Gurken zu den wenig...
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Der FKK-Pfirsich

Mit frischem Obst durch den Sommer Sie können Ihren Gästen bei dieser Hitze natürlich auch ein paar Eiswürfel in die Pfanne hauen. Frisches Obst schmeckt aber besser und ist gesünder. Zum Beispiel die Nektarine. Bereits Plinius d. Ältere beschrieb in seiner „Naturalis histori...