Catering

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Foxy Light

Biere für Autofahrer Alkoholfreies Bier ist das am stärksten wachsende Segment auf dem Biermarkt. Dank einer Sprunginnovation von Craft-Bierbrauern schmeckt es mittlerweile sogar  „richtigen" Biertrinkern. Rund zehn Jahre, bevor Clausthaler in den Achtzigerjahren suggerierte,...
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You’ll never cook alone

Kiezküche St. Pauli Nach einer erfolgreichen Kochbuchreihe bietet die Kiezküche St. Pauli nun auch authentische Zutaten und Gewürze an, mit der sich jeder sein Stück St. Pauli nach Hause holen kann. Alles begann mit der Idee, einmal die vielfältige, multikulturell beeinflu...
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„Eine tolle Option für einen starken Markteinstieg“

Gastro Vision Förderpreis 2020 Die Gastro Vision hat das Gewinnpaket des Gastro Vision Förderpreises mit ihrem Partner, der progros Einkaufsgesellschaft, weiter ausgebaut. Die zwei Preisträger analog und digital dürfen sich nicht nur auf der Gastro Vision und der Gastro Visi...
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Der große Brötchentest des WDR

Chronik der Woche Kamps backt die besten Brötchen. Einheimische Beeren sind das neue Super Food. Gäste legen immer weniger Wert darauf, dass ihr Hotelzimmer täglich gereinigt wird. Und in Barcelona müssen sich Angestellte von Burger King nicht mehr rasieren. Die Woche im Überbli...
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Tiere würden Fleisch besteuern

19 % MwSt. auf Fleisch? Als die Grünen vor Jahren einen Veggie Day in deutschen Kantinen forderten, war die Aufregung noch groß. Nun fordert der Tierschutzbund eine Extraabgabe auf Fleisch — und Politiker von CDU und SPD sperren sich nicht mehr dagegen. Ist das christliche Abend...
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Die Kaffee-Diät

Schwarzer Kaffee macht schlank Wer abnehmen will, sollte seinen Kaffee stets schwarz trinken, weil dann das braune Fettgewebe aktiviert wird, das für einen gesunden Körper sorgt. Was wurde dem Kaffee nicht schon alles nachgesagt. Dass er schlau und schön macht, gut für die Le...
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Wein oder kein Wein, das ist hier die Frage

Ihr persönlicher Weinbegleiter informiert Der Sommer 2018 sorgte für eine außergewöhnliche Weinernte. Lambrusco ist wieder im Kommen. Und dem Dosenwein steht eine große Zukunft bevor. Die deutschen Winzer können die Korken knallen lassen. Mit 1,03 Milliarden Litern haben sie ...
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Perfekte Happen und Aromabomben

Umami & Fingerfood Bereits in jungen Jahren stellte Heiko Antoniewicz sein Können in vielen Wettbewerben unter Beweis gestellt. So war er einst der  jüngste Koch des Jahres, Deutscher Lachsmeister und gewann die Noilly Prat Trophy. In seiner aktiven Restaurantzeit wurde ihm ...
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Ice Ice Baby

Getestet und für gut befunden Zum dritten Mal in Folge kürte die Stiftung Warentest Vanilleeis von Häagen- Dazs zum Testsieger.   Der Preis für Vanille stieg in den vergangenen Jahren von 30 Euro pro Kilo auf 600 Euro. Trotzdem geizen die meisten Produzenten von Vanilleeis ni...
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Existenzielle Krise trotz steigender Gewinne

Fairer Handel Im vergangenen Jahr gaben die Verbraucher in Deutschland 1,7 Milliarden Euro für fair gehandelte Produkte aus. Innerhalb der letzten fünf Jahre hat sich ihr Umsatz mehr als verdoppelt. Durchschnittlich gaben die Verbraucher in Deutschland 2018 pro Kopf 20,50 Eu...