Catering

EM3_4679 (1)
News

Kulinarischer Botschafter

Lokal, regional, nicht egal Bereits zum neunten Mal zeichnete Ministerpräsident Stephan Weil (SPD) in Niedersachsen produzierte Lebensmittel aus. Zu den Produkten, die nun als „kulinarischer Botschafter” beworben werden dürfen, zählt auch ein Müsli von Hütten's Handwerk aus Cell...
KITCHENCLUB_4_2018_7164
News

Fresh & funny

Kitchen Club Vol. 6 Das Grillen ist Thema des sechsten Kitchen Clubs, zu dem die Gastro Vision am 18. Juni wieder Hamburger Küchenchefs in die Küchenpraxis einlädt. Gemeinsam mit ihren Partnern von Profi-tabel und der Küchenpraxis informiert der Kitchen Club seine Gäste über ...
GV_2018_rf_6668
News

13 Fragen an …

Sophia Grupe (smitten by food) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Leuten, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber worauf kommt es ihnen an und was haben sie noch vor? Unser Fragebogen gibt Auskunft. Für die 27-jährige Hamburger Juge...
Burgis_Knödel_Oktoberfest_Timo_Burger
News

Es is scho ozapft!

Die Wiesn wird zum Knödelfest Das Münchener Oktoberfest findet zwar erst im September statt, kann aber schon jetzt einen neuen Rekord vorweisen: Der Knödelspezialist Burgis knackt dann erstmals die 1-Million-Knödel-Marke. Wenn die 185. Wiesn am 22. September eröffnet wird, st...
P1040050
News

Kein Herz für Fußball

Verpasste Chancen Wie viel Bier wir während der Fußball-Weltmeisterschaft trinken, hängt im Wesentlichen vom Abschneiden der deutschen Nationalmannschaft ab. Sollte es das Team von Jogi Löw bei der WM in Russland erneut so weit schaffen wie vor vier Jahren in Brasilien, rechnen ...
GV_20180310_BL_058
News

Perfekte Durstlöscher

Der Fluch des Dinos Seit der HSV aus der ersten Fußball-Bundesliga abgestiegen ist, hat es in Hamburg nicht mehr geregnet und die Hansestadt leidet unter der Sahara-Hitze, als hätte der Dino sie verflucht. Da helfen nur Erfrischungsgetränke und Obstsalate. Wir hätten da ein paar...
GV_20180310_BL_062
News

Zurück zum Genuss

Marktlücke ganze Bohne Mit Aktionspreisen für Filterkaffee forcieren Supermarktketten die Monopolisierung des Kaffeemarktes. Teure Kaffeevollautomaten sorgen aber in Deutschland dafür, dass es auch künftig kleinere Anbieter gibt. In den Neunzigerjahren klagten Plattenfirmen d...
Maurer - Handy
News

Austria is calling

Sido und Lucki auf den Chefdays Am 28. und 29. Mai trifft sich die europäische Kochelite bei den Chefdays des österreichischen Gastro-Magazins „Rolling Pin”. Dreitausend Köche, fünfzig Speaker und der Berliner Rapper Sido rocken am 28. und 29. Mai die Chefdays in Graz, darunt...
Meet the Street
News

20 Jahre Gastro Vision — Bleibt alles anders

Die Themenwelten der Gastro Vision Im nächsten Jahr wird die Gastro Vision 20 Jahre alt. Nachdem wir bereits die bisherigen Förderpreis-Gewinner vorgestellt haben, dreht sich in unserer kleinen Rückschau nun alles um die Themenwelten, die es seit 2014 gab. Oder wie schon Herbert...
P1000363.JPG
News

Die Revolution ist vorbei — wir haben gesiegt

Die Street-Food-Karawanen ziehen wieder durchs Land Als Andrew Fordyce auf der Gastro Vision 2014 einen Vortrag über die Londoner „Street Kitchen Revolution” hielt, waren Food Trucks noch ein Trend, der hierzulande gänzlich unbekannt war. Mittlerweile gibt es kaum noch einen Ort...