Catering

Coffee to go
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Gut gemeint ist das Gegenteil von gut

Coffee to go Seit es gang und gäbe ist, den morgendlichen Kaffee nicht mehr am Frühstückstisch, im Büro oder gar in einem Café zu trinken, sondern auf dem Weg zur Arbeit, belasten kunststoffbeschichtete Einwegbecher nachhaltig unsere Umwelt.  Mit jährlich 106.000 Tonnen sorge...
Fleisch - Messer 1
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In 80 Steaks um die Welt

Kochkurse & Workshops im Oktober Green Glamour Um den Glamour-Effekt von Rüben, Kohl und Linsen geht es nicht nur in Heiko Antoniewiczs Buch Green Glamour, sondern auch in seinem Workshop in der Dortmunder Wihoga. Die Teilnehmer lernen, wie man das „Grünzeug” perfekt inszen...
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Ed von Schleck lebt hier nicht mehr

Neue Eiszeit Acht Liter Speiseeis schleckt jeder Deutsche pro Jahr. In diesem Jahr wird diese Marke wohl erstmals seit zehn Jahren wieder überschritten. Mit der Frage, welches Eis von welchem Konzern produziert wird, beschäftigt sich in diesen Tagen Spiegel Online. So wurde B...
Oliver Gadow Kopie
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13 Fragen an …

Oliver Gadow (Planday) Oliver Gadow besuchte die Höhere Handelsschule Hamburg, bildete sich zum Fachgehilfen in steuer- und wirtschaftsberatenden Berufen weiter und legte an der Grone Schule Hamburg die Prüfung zum Bilanzbuchhalter ab. Gadow, der auch Englisch und Französisch sp...
Suzann Heinemann Portrait hoch Logo
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Willkommen an Bord

Förderpreis 2019 Mit Suzann Heinemann gehört erstmals eine Frau der Jury des Förderpreises der Gastro Vision an. Spätestens seit ihrem Vortrag zum Thema „Mit Nachhaltigkeit gegen Fachkräftemangel”, den sie 2017 in der Competence Lounge hielt, ist Suzann Heinemann auch Besuche...
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Liebling, ich habe die Brüste geschrumpft!

Chronik der Woche Die Einkaufsgesellschaft progros peilt neue Ziele an. Kaffee sorgt für kleinere Brüste. Otto's Burger dürfen auch künftig so heißen. Geir Olsen will Gletschereis an Bars verkaufen. Spanische Weine wurden beim Etikettenschwindel ertappt. Und Sake versaut die Wei...
Marmelade 2
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Geheimfavoriten aus den Alpen

Austria is calling Im österreichischen Ischgl gelang der deutschen Fußball-Nationalmannschaft der Köche, woran die DFB-Elf seit 1996 stets gescheitert ist — sie wurde durch ein 2:1 gegen die Schweiz Europameister der Spitzengastronomie. Im Spiel um Platz 3 setzte sich Österreich...
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Die Zukunft beginnt hier

Gastro Vision Förderpreis — jetzt bewerben! Aufgrund der vielen Innovationen und der großen Dynamik vergibt die Gastro Vision auch den Förderpreis 2019  in zwei Kategorien – analog und digital. Bis zum 13. September 2018 können sich Gründer, Startups und Visionäre aus allen Bere...
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Kulinarischer Botschafter

Lokal, regional, nicht egal Bereits zum neunten Mal zeichnete Ministerpräsident Stephan Weil (SPD) in Niedersachsen produzierte Lebensmittel aus. Zu den Produkten, die nun als „kulinarischer Botschafter” beworben werden dürfen, zählt auch ein Müsli von Hütten's Handwerk aus Cell...
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Fresh & funny

Kitchen Club Vol. 6 Das Grillen ist Thema des sechsten Kitchen Clubs, zu dem die Gastro Vision am 18. Juni wieder Hamburger Küchenchefs in die Küchenpraxis einlädt. Gemeinsam mit ihren Partnern von Profi-tabel und der Küchenpraxis informiert der Kitchen Club seine Gäste über ...