Bibliothek

54422569-00-00 (1)
News

Klein, aber oho!

Die besten Kochbücher der Welt Wer sagt denn, dass gute Kochbücher nur von großen Verlagen veröffentlicht werden —  bei der Vergabe der Gourmand World Cookbooks Awards in China wurden auch Kleinverleger und Selfpublisher mit dem  Oscar der Kochbuch-Branche ausgezeichnet. Vere...
GV_2018_rf_6668
News

13 Fragen an …

Sophia Grupe (smitten by food) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Leuten, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber worauf kommt es ihnen an und was haben sie noch vor? Unser Fragebogen gibt Auskunft. Für die 27-jährige Hamburger Juge...
KITCHENCLUB_4_2018_7548
News

13 Fragen an …

Uwe Lindemann (Wümme Rind) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidungsträgern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was denken und was fühlen Sie, wovon träumen Sie und welche Schallplatten würden sie auf eine einsame Insel mit...
Unknown
News

13 Fragen an …

... Christian Kerecsenyi (Art of Oil) Auf der Gastro Vision begegnen wir immer wieder Entscheidungsträgern, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen. Aber was denken und was fühlen Sie, wovon träumen Sie und welche Schallplatten würden sie auf eine einsam...
Hollow und Jenny 2
News

13 Fragen an …

... Hollow Skai Nachdem bereits zahlreiche Entscheider, die ein hohes Ansehen in der Gastronomie und Hotellerie genießen, unseren Fragebogen ausgefüllt haben, ist nun auch mal der Redakteur des Gastro Vision Magazins an der Reihe. Unser Fragebogen gibt Auskunft, wie offen, gewis...
GV_20180309_BL_096
News

Die Küche des Papstes

Aktuelle Wochenschau Was der Papst am liebsten isst. Wie die Industrialisierung den Genuss beeinflusst.Wie man Speisen auch ohne Alkohol begleiten kann. Und warum Avocados das Schweinefleisch der Veggie-Szene sind. Die Woche im Überblick. Als der Papst noch ein kleines Kind w...
Halloumi mit Spinat-Minzsalat
News

Perfekt grillen mit den Spiceboys

Grill-Guide 2.0 Für die bevorstehende Grill-Saison haben die Spiceboys einen Ratgeber zusammengestellt, der so ziemlich alles beinhaltet, was man über das Grillen wissen sollte. Welcher Grill ist der Richtige? Der Kamin-, der Kugel-, der Gas-, Elektro-, Rund-, Schwenkgrill od...
GV_2018_BL_205
News

Kochbuch für Faulpelze

Book-Release-Party Wir alle lieben es, auch einmal faul sein zu dürfen und unsere Zeit ohne To-do-Liste verstreichen zu lassen. Doch egal, wie groß das innere Faultier ist – irgendwann wird man vom Hunger gepackt, und dann muss es schnell gehen. Jan-Philipp Cleusters...
GastroVision_20130314_HR_188
News

Edel sei das Fleisch, nahrreich und zart

GV-Bibliothek Auf der Gastro Vision Hamburg wird es erstmals einen Bookstore geben, in dem auch ein gemeinsames Kochbuch von Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer präsentiert wird — Veredelung. Heiko Antoniewicz und Ludwig Maurer sind zwei Köche, wie sie kaum gegensätzlicher se...
Geldermann
News

Betrunken betrachtet war’s nüchtern nicht so berauschend

Ein Trip in die Freiheit Susanne Kaloff ist weder krank noch süchtig, sondern wollte einfach nur wissen, „wie es ist, die Welt immerzu nüchtern zu sehen”. Hollow Skai hat den Gegentest gemacht. Ich habe bislang immer nur alkoholfreie Getränke konsumiert wie die meisten meiner...